第3章 老板，這也太香了 人間煙火起（2 / 2）

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臨了到了梵挽跟前停住。

“老板，賣什麽，多少錢一份？”王國安擦了擦汗，招呼了身邊的朋友一聲，尋思這裏吃點就行。

他們身上現在全是汗酸味，進了那種店面餐館裏面吃有點不好意思。再往外走就都是烤腸、腸粉這些，他們吃了也不頂飽。況且王國安看梵挽挺年輕，他家裏小孩也在讀書呢，都不容易。

今晚的第一筆生意。

梵挽有些緊張地站直，盡量讓自己的聲音平靜一些，“回鍋肉蓋飯和香菇滑雞飯都是二十五一份，西紅柿炒蛋蓋飯是十八一份，你看你們要點什麽。”

說完梵挽又加了一句，“飯是免費續的，別浪費就行。”

王國安想了下點頭，“行，給老板你開開張。”

他也看得出來，梵挽一晚上估計還沒賣出過去一份。

梵挽心說還好戴着口罩，也看不出他有點尴尬。

“我這兒有幾個塑料凳，你們坐。”做飯之前，梵挽把合在一起的四五個塑料凳取了出來，還有一張小的折疊桌。

本來想着有地方就擺一下，現在倒是用上了。

“那感情好。”

王國安接過凳子，把矮小的折疊桌也放好，“老板，兩份回鍋肉蓋飯就行。”

他直接掃了錢。

看王國安付錢，他朋友站起來，“那我去買兩瓶啤酒，這天熱死了，喝點冰鎮的涼一下。”

王國安看朋友走了也沒什麽事，索性看梵挽炒菜。

本來以為這老板年輕，做的東西估計也就這樣。反正他也是粗人一個，飯菜油水夠就行了，不挑。

誰知道先看到老板先從餐車出水。

麻溜拿出一顆青椒洗了下後就立馬切開，去掉裏面的籽，然後是切菜，咔咔咔，用來做配菜的青椒切的不粗不細，一看就是有一手的。

五花肉是在家的時候，梵挽就提前冷水下鍋放蔥段、姜片、花椒還有黃酒提前煮好的八成熟，又一塊塊切好，然後放的臉盆。再把臉盆放進鋪墊了冰塊的泡沫箱裏面，要用的時候拿出一塊就行。

梵挽拿出一塊，等下刀的時候就感覺自己回到了練習切蘿蔔的時候。但蘿蔔脆，八成熟的五花肉雖然手感和蘿蔔不一樣，但梵挽有種自然而然的游刃有餘。

那種感覺就像是娴熟于心。

王國安不知不覺都看入迷了，他都不知道看人切菜竟然會看得津津有味。一塊五花肉，幾秒功夫就切出一排整齊的肉，厚薄相間幾乎沒有半分差別。

然後就是起鍋燒油。

餐車自帶的燃氣竈，扭開後

梵挽在掂鍋上還是徹徹底底的新手，只是簡單把鍋架上，然後倒油放辣椒煸出香味，再之後是五花肉。

王國安就聽到滋啦一聲，肉下鍋後，一陣油香就飄了出來。

他本來就餓得很，一下都咽起了口水。

王國安就看到梵挽快速翻炒，肉片快速變色後，實在忍不住起身就往鍋裏看，“老板，你這肉選得好，油香得很。”

他是農村來的，知道有的豬肉就是好，有的豬肉自己就有些臊，下鍋聞味道就能分辨一點。

“這些五花肉選的都是豬前夾肉，肥瘦層次剛剛好，所以油多香足。”因為戴着口罩，加上有五花肉翻炒的聲音，把梵挽的聲音涵蓋得有些沉悶。

王國安點點頭，“老板識貨，家裏讓學的廚師？”

學一門技術不丢人。

梵挽大學學的國際金融，偏偏學校還就是個普通本科，畢業後壓根找不到工作。

“嗯，新東方畢業。”梵挽索性這樣說。

國際金融就當沒學過吧。

說話間，梵挽把肉快速撥到一邊，然後是放入醬料，再放入少許甜面醬，最後是青椒。翻炒後，梵挽立刻拿出一個塑料盒裝入米飯，再起鍋把回鍋肉整個蓋在上面。

但梵挽沒立刻把飯盒遞過去，而是繼續熱油燒鍋，混雜着鍋裏殘留的一些回鍋肉紅油放入一點水，然後舀出一勺系統獎勵的秘制醬料化開。燒得稍許濃稠後，一勺澆在回鍋肉蓋飯上，頓時一陣鹹辣香散出。

王國安肚子直接咕咕叫了起來。

“老板，這也太香了。”

王國安都有點忍不住了，直接伸手自己去拿。

他朋友買啤酒還沒回來，王國安忍不住拿了一次性筷子，都顧不上燙就夾了一大口肉往嘴裏塞，又立馬混雜着一口帶着濃郁湯汁的飯往嘴裏送。

肉片入口的一瞬間軟糯帶着一點回彈，雖然回鍋肉的用料很濃郁但也沒掩蓋肉的香味，兩者疊加直接在嘴裏炸出一股鮮辣香。

王國安不是很能吃辣，所以馬上塞入一口米飯。

米飯松軟，蒸煮的時候沒有過分軟爛也沒有過分乾硬，這會兒淋下去的湯汁完美裹住飯粒，剛升起的辣味馬上就被米香壓下幾分，簡直就是越吃越停不下來。

作者有話說：

無