第31章 想來第二碗、第三碗 人間煙火起(2 / 2)
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李娜馬上舉手發言,“老板老板,時間沒問題,我是想問我們可以看嗎?我們保證,不會洩露你的配方。”
梵挽無所謂地搖搖頭,“沒事。”
一道食物的美味這麽容易被複刻的話,那滿大街都是廚神了。
食物就是很神奇,看多少遍,自己上手胸有成竹的話,那切菜、下料、開火、關火都有一種舉重若輕一切剛好的美味,差了哪一點,味道就不一樣了。
岳華馬上掏出手機,“老板,我可以錄像嗎?我保證只拍老板你做的東西,梵挽老板你不會露面。然後家裏陳設我會打模糊鏡頭,等我視頻剪輯好了,我再發老板你看看,你說沒問題我再發,行不行?”
梵挽想了想,還是點頭。
“可以。”
一到真正地做飯,梵挽整個人的氣質就一變。
岳華這些人就跟在梵挽身後,就看到他進到廚房,拿出已經洗好的食材開始切,胡蘿蔔、木耳、黃花菜...各種配菜被他有條不紊的快速分列好。
随後馬上起鍋,打開幾個雞蛋打散成細膩的糊狀後,快速攤出一個個雞蛋餅。再是下鍋把老豆腐油炸了,變成一碟碟豆腐乾。
這邊菜都備好後,梵挽立刻就開始取面粉和面。一斤面粉大概能出三碗面,加上他自己,所以梵挽剛好用了兩斤面。
有了昨天的苦練,今天一上手,梵挽就在系統的幫助下回憶起昨晚和面時的最佳狀态。
放水、鹽...手掌用力推出,帶面折疊,按揉出最适合的韌勁。再是醒面,最後拉面。
“好家夥,飯碗老板這手藝。”李娜震驚地看着梵挽一套行雲流水的動作,這也太絲滑了。
李娜第一次感覺到拉面和拉面是不一樣的。
她去吃火鍋,也看過有服務員提供拉面扯面的服務。弄得花裏胡哨,看着挺好玩,但沒有那種.......李娜憋了半天,終于想出兩個詞,那就是揮灑自如和水到渠成。
一團面在他手中,也看不清他手腕怎麽動的,總之輕輕拉扯間,面條就變得又細又長。
“好漂亮。”邵英下意識開口,“我是說做面的手法。”
岳華了然地點頭,“我竟然感到了一點意境這種玄妙的東西,真感覺飯碗老板像是某種高人一樣。“
他一下就想到了上帝之狼在群裏說的這種話,這會兒他竟然有點理解上帝之狼了。
竟然真的有這種誇張的感覺。
面好之後,梵挽快速用大火把配菜過一遍水,這也能保持配菜的色澤。随後涼油入鍋,依次放入胡蘿蔔丁、木耳翻炒,然後陸續加入煎豆腐,切好的雞蛋片等,翻炒過程不斷加入各種調料。
梵挽放入的調料有系統最精準的計算,根本不用嘗一下然後反複加料。最後倒入陳醋,加入梵挽提前準備好的骨頭湯小火慢煮十分鐘左右,等所有的菜徹底入味。
這會兒關火悶一會兒的時候,另外一口鍋清水大火煮開。剛剛拉到的面條立即稍微抖開下鍋。
面熟後,鍋裏先打出一勺剛剛焖煮的低湯放在空碗中,然後撈出面條放在其中,再打出一勺梵挽中午就準備好的香辣肉臊子放在面條上方。
梵挽稍許改良過的肉臊子面就做好了。
“來,自己拿。”
“好香啊。”王強一直在吞咽口水。
剛剛在做湯底的時候,那股醋香就混雜一點酸辣味一直往外竄,王強就忍不住一直流口水。
最後加上一勺肉臊子時,好家夥,那油亮但色澤極其漂亮的炒肉臊子,更是讓他肚子直接叫了出來。
梵挽一說上來拿,他是直接跑進廚房就小心翼翼端起了一碗,一邊往客廳餐桌走,一邊連連道:“飯碗老板,太香了,謝謝謝謝。”
整得和他是來讨飯的一樣,把梵挽都看樂了。
原道之猛地一丢銅板,臉上也是喜笑顏開,“吉卦,說明我今天來得超級對,食物一定不會辜負我啊。”
他嘀嘀咕咕的時候,邵英已經第二個拿走了臊子面,再是李娜,然後是原道之。岳華不争,是因為他要錄像。
很快,五人各自在客廳坐好。
梵挽端着自己那碗,還沒開始吃,就聽到稀溜溜一陣猛吃的聲音。
他一看是王強。
關鍵臊子面底下的面還很燙的啊。
王強也不在意,他一邊吹着面,一邊一大口塞進嘴裏。一瞬間,王強就感覺那種酸、辣、香這種極致的口感在味蕾爆發。面條咀嚼一下,不軟也不硬,是剛剛好的筋道,那種酸辣開胃的鮮香讓他吃得壓根不想顧及別人。
“呼呼。”他吃了一口就直接吹第二口,再配合澆灌在上面油香和辣意完美融合的肉臊子,王強真感覺自己的嘴巴得到了無上的享受。
這一口吃下去,他又把嘴巴湊到碗邊喝了一口酸辣的湯,只覺得整個人都要升華了。
“哥們吃這麽猛?”原道之都驚呆了。
但看王強一副還想來第二碗、第三碗的樣子,原道之真怕他搶,埋頭就是一口,然後立馬喊:“好吃!”
邵英、李娜都已經吃了起來。
邵英一如既往第一個在群裏發了照片,然後配文,非常好。
今天在長篇詳細評價之前,竟然用了三個字誇,以前都只有一個好。
看到群英荟萃的‘反常’,皇家飯桶群裏面的群員立馬沸騰了。
作者有話說:
無