第97章 乾料和蘸料的重要性 竈爐換新火（1 / 2）

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第97章乾料和蘸料的重要性竈爐換新火

梵挽試行了一圈,挺順手，最後把電瓶車停到了小院兒裏面。

晚上梵挽心情不錯地給自己弄了點海鮮粥嘗嘗，梭子蟹四吃賣了兩天,他自己還沒怎麽吃過呢。

等吃完，梵挽就把今天買來的幾大袋圓糯米全拿了出來，這是他做米酒的主要材料之一。

這個圓糯米原産地是江淮，梵挽今天找了好幾家超市才買到的。

這種圓糯米顆粒圓潤飽滿，澱粉含量高達百分之九十八，釀酒出酒率比普通糯米高上不少。就是今天在找的時候，遇到不少打了江淮當地牌子的這種糯米,但都不正宗，其中的區別大概就是陽澄湖蟹和陽澄湖過水蟹。

這種正宗的貴一點，不過也在梵挽能接受的範圍。

把糯米的袋子全拆開後,梵挽就拿出了幾個大的鐵盆。全部洗乾淨後,就在裏面放入乾淨的水備用。

之後梵挽開始淘圓糯米,淘三四遍，水清澈後就把圓糯米放入鐵盆中進行泡發。泡發時間大概持續十二小時，也就是一個晚上左右。到時候泡發到從水中撈出來，圓糯米用手指碾一下，感覺有些發軟就可以。

等把這些圓糯米全部泡入水中後，那就只剩下等了。

這些鐵盆被梵挽暫時擱置在一邊,然後就搗鼓起了系統給的燒烤調料配方。

煙火十三香适配各種肉串,系統對它的口味描述是香鮮辣中帶着一點點的麻，是複合型味道,到時候配着油滋滋的烤肉。這要是吃上一口，絕對的肉香四溢，美味異常。

“我來看看,孜然粉、辣椒粉、白胡椒、五香粉......”根據系統的比例，梵挽找了一個專門的大盆，按照順序不斷調制着配料。

“最後是鹽、糖，這個熟白芝麻好香，不愧是系統選出來的。”

這些配料梵挽都選了很久，不少也不便宜。其中重點選了辣椒粉，畢竟辣味是燒烤中的靈魂。但臨城人不是特別能吃辣，有的辣椒粉過于辛辣還夾雜着鹹味，放多一點就徹底掩蓋了油脂香，那他做的這個烤肉就算失敗了。

調配好後，梵挽用乾淨筷子沾了一點嘗嘗，這個乾料有些辣香辣香的，過一會兒又有一點回甘的甜，剛好讓辣的味道不那嗆。而且現在還沒經過炭火的烘烤，還沒激發出全部的香味，等炭火一烘烤，梵挽估計那滋味肯定沒的說。

“系統，不錯不錯。”

梵挽笑嘻嘻地誇了誇系統，就把這些配置好的乾料裝入一個個密封的玻璃罐中，明天方便帶去店裏。

至于蒜爆一聲吼...一想起這個中二名字，梵挽就有些不自在，只能嘀咕：“系統，你這個名字真尴尬。”

這是蘸料，倒不用他今天提前配，得明天去店裏搗鼓。

大晚上折騰完後，梵挽洗漱完就直接美美睡了一覺。

他現在睡眠都特別好，畢竟有系統會幫忙調控神經反應，有時候也能控制一下血液流速。

一般他白天再累，經過一個晚上的深層次身體修複和睡眠，第二天他總會精力充沛異常，就是會餓一點。

不過沒事，反正他家裏現在濃縮餅乾常備。

吃完早飯，梵挽去店裏以為很早了，沒想到還有人比他更早。現在在附近的食客倒是摸透了一點他的規律，他這個年輕老板做生意慢吞吞的，一般九點半營業就是九點半營業，提前來也要等。

至于不是附近的食客，最近來的也不多了。

主要還是因為梵挽這幾天都不在，已經讓不少食客跑空了幾趟。不少人還是有工作或者有學業，也不大可能這樣一天天地老來等他。

所以今天店門口倒是比較空。

還有一點，今天梵挽來得太早。因為昨天菜市場的兩個老板和他約好，六點半左右就有人來送菜了，他得接收付一下尾款。

比梵挽來得更早的人是馮佑婷，她不知道在店門口等多久了，似乎有點緊張。看到梵挽，她才松了口氣。

“老板，你來了。”

梵挽點點頭，過去把門口的招牌告示給撕了下來，昨天差點忘記這茬了，“來多久了？”

梵挽也是沒話硬說，不然更尴尬。

馮佑婷則是立刻回答他：“我早上五點就起床了，洗漱完就出了宿舍。老板要是放心我，可以給我店鋪鑰匙，我以後早上過來能給店鋪先打掃一遍。”

“沒事，下次不用這麽早。”梵挽示意馮佑婷進來。

這會兒六點半都沒到，馮佑婷也不知道等了多久。

馮佑婷跟着進店，有些怯怯地也不再說話。她在家的時候，爸媽一直告訴她家裏條件不好，所以除了學校讀書就從來不給家裏惹麻煩，導致性格上很內向，甚至有點膽小。

她現在的手機，是因為要來讀大學沒辦法，她媽媽把二手機給了她。

昨晚康琪也看了她的課表，所以先給她排了今天半天，下午康琪會來。她第一次工作，唯恐梵挽不要她，其實一晚上沒睡。

早上四點多就起來了。

輕手輕腳出宿舍後，是一路蹬了很久的自行車到的這裏。

當時天還蒙蒙亮。

梵挽拎着兩個超級大的塑料袋，這會兒去廚房裏面把昨晚做的乾料玻璃罐一個個擺放好。

忙的時候就聽到馮佑婷小心翼翼的聲音：“老板，外面有人送東西，是菜。”