第201章 沒人同意賣自己那碗面 四季有三餐（1 / 2）

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第201章沒人同意賣自己那碗面四季有三餐

等把這些素菜絲全部切好,廚房幾個竈爐就全開了火，鍋中一個個倒入素油，等燒熱一些後,梵挽就拿過裝着香菇絲的大盆，直接分批将香菇絲放入幾口鍋中開始煸炒。等出了香味，再把其他的筍絲、胡蘿蔔絲等都放入鍋中，翻炒後，再放入一些生抽等調料提個底味，随後快速翻炒至斷生即可。

幾口鍋一起炒，梵挽讓系統幫忙計算一些時間,免得不注意炒過了頭。等一鍋鍋的五彩素絲全炒好出鍋，差不多裝了兩個大臉盆。

曾小娟幾個義工立馬過來幫忙，在臉盆上蓋了一層保鮮膜,防止這些澆頭冷了。澆頭外面擺好,梵挽去查看了一下他熬制的素澆頭,也算是差不多了。

考慮到一會兒吃飯的人實在多，梵挽怕一人拉面忙不過來，還是讓曾小娟去問了問，天竺寺三個食堂呢，有人會拉面嗎？

最後還真找來一個，福永素齋那兒有個義工師傅,原先家裏就是開的拉面館,但後來生意一般就關門了。年紀大了以後有些不幸，家裏的小孩和妻子陸續癌症,現在都已經沒了。

之後他就有些信佛了，本來想出家的，但他不符合條件,于是每年都在不同的寺廟做做義工，求一份心靈上的安寧。

這個義工師傅人叫何舉，是個六十多歲的老人，人看着挺健康的，就是有些苦相。看到梵挽也只是點了點頭，他不怎麽愛說話。

等曾小娟示意醒好的面在那兒，他才點點頭，說着濃重口音的普通話：“手藝生疏了，你們看行不行？”

他洗了手，現場演示了一下。

在醒好的面團中切下一團，稍稍揉成粗壯的圓柱形後，他的手臂徒然發力，讓面團在半空中上下晃動，再雙手向內交叉，讓面團自動扭成緊實的麻花。

抓起、扭轉、拉伸，幾番重複後，面團逐漸變得綿軟且延展性很好。等差不多了，則在案板上撒下一層乾面粉，稍稍在剛剛的面條上裹上一些後，就捏住面條兩頭，雙手繼續向外舒展，面條瞬間就被拉長。

如此反複，大概交疊七八次後，面條就轉為了細絲。大概是原來開店的習慣性，拉好後下意識找面湯鍋，轉了一圈才反應過來，這才把面條放在了案板上。

“這樣...行嗎？”

“可以啊，非常好。”梵挽誇贊道。

何舉顯然在這個拉面上很有功夫，剛剛的動作也是一氣呵成，面條拉得是又細又均勻，真的非常好了。

何舉不好意思地笑了笑，這時候才多了一點話，“原來就靠這個養家，供了我小孩讀書也供了我老婆看病，就是後來生意不行了，一條街上好多什麽連鎖面店，花樣多，年輕人不愛吃我做的了。”

梵挽也說不了什麽安慰的話。

何舉顯然是跟不上時代的潮流，甚至他的店估計都是用了十來年二十來年的那種，裝修也沒想着換一換，一直都是老一套。

對年輕人而言，我看着你的店大堂黑黢黢的，廚房也有一些常年用下來的油膩感。加上一個六十來歲的男的，大夏天光着膀子在拉面。你拉面手藝再好，看着也不乾淨，肯定就不會走進來。

“麻煩師傅，一會兒這裏的面湯水燒開，咱們就開門了。”

梵挽也沒再多說，他今天這晚餐弄得又有點拖延時間，一會兒寺廟的師傅們都要趕不上吃的。

這會兒梵挽自己也加入了拉面之中。

等備了二十來份提前拉好的拉面後，曾小娟就帶着義工去開了食堂門。一打開，首先看到的是一群香客。

那肯定是香客更自由，不願意聽經早早就來排隊了。

“曾師傅，今天食堂遲開門了這麽久，是不是又是那個面卷師傅做的晚餐？”上來排隊的人就開始問曾小娟。

其實大家都摸出了一些規律。

曾小娟笑了笑：“對，還是那位小梵師傅，今晚吃的觀音素面，一人一份，不夠後續再加面。”

這些香客不少都不知道做餃子、一鍋炖面卷的義工師傅是誰，只知道是新來的廚房師傅手藝一絕。

現在聽曾小娟這麽說，不少好奇的人就開口問她：“這小梵師傅叫什麽？幾歲了？原來是酒店大廚嗎？”

曾小娟在廚房打澆頭的口子那兒不斷看着一把把放入的拉面，在面湯翻滾中記着梵挽告訴她什麽時候可以撈出來的話，又麻利舀出一勺素高湯在一個大瓷碗中，然後把撈出的面放進去，再舀一大勺的澆頭蓋在面上。

一碗面好了，立馬遞給前面排隊的人，然後開口：“叫梵挽，一個小夥子，他好像自己就是開飯店的。你的面，拿好。”

前面幾個香客心神開始放到了面上，其實沒怎麽聽曾小娟說話了。主要是她的話帶着口音，雖然很熱情，聲音也大，但聽着還是有些費勁。