第260章 五指山參炖文昌雞 天地共一席（2 / 2）

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梵挽回去也要洗個澡，海水裏泡了大半天，他頭發現在一縷一縷的很難受。等陳家業和他洗漱完，又換了衣服，梵挽就去找了姚宗信。

說真的，那幾只來的時候梵挽就看見了，一個個長得肥嘟嘟毛色黃黃的又很蓬松，一看就被養得很好。

梵挽感覺像是椰子林的觀賞雞，也不知道能不能吃。

姚宗信馬上回了梵挽，這雞是老爺子自己養的。

他之前愛吃白切雞，加上也想找點事，就養了幾只。現在梵挽說拿來炖雞湯，老爺子那兒回了話，只說盡管去抓。

于是傍晚這會兒，陳家業和梵挽跑來跑去到處追雞。這雞散養習慣了，在椰子林和草坪這塊地方跑得賊快，最後姚宗信都來了，三個人圍堵，這才一口氣抓了三四只。

梵挽這才反應過來：“為什麽抓這麽多？”

姚宗信咳嗽了兩聲，有些小聲道：“這兒不是退休乾部多麽，老板幫幫忙，給我這兒多做一份。有個領導也想吃，我這兒實在抹不開臉。”

幾只雞被抓到廚房，後腳就看到解桓提着一個大籠子就跑了進來。他一進來，看到姚宗信也在，頓時多看了他一眼，然後就麻溜跑到了梵挽老板身邊。

“老板，你看看，上好的文昌雞，而且都是馬上要開始下蛋或者剛剛才下蛋的雞，最适合用來炖湯。”他誇了誇自己提來的雞，又笑道：“而且也全是椰子林長大的，一點飼料沒吃過，品質絕對沒的說。”

梵挽立馬明白，這也是想要他來多做一份的。

“你這人......”姚宗信忍不住開口：“老板乾嘛要用你帶來的雞，老首長養得那些就夠了。”

解桓也不怵姚宗信，他本人當初其實體測測試的時候差點不合格，之所以能來這兒當勤務兵，是因為他是某個大領導的外侄孫子。雖然拐彎抹角遠了一些，好歹也謀了一個不錯的差事。說起來，也是上頭有人。

“這是我和老板的事。”解桓不想和姚宗信多說，然後轉頭對着梵挽笑道：“老板，我回頭給你介紹介紹，是咱們這兒有個領導想吃，原來是軍區退下來的。其實老人家也不容易，年輕時候中了彈，現在老了哪裏都不舒服，也吃不下東西，好不容易有點胃口，您看？”

梵挽看了兩人一眼，“下不為例。”

梵挽真心高興別人願意吃他做的東西，但解桓多少有點用道德壓人了。他是真心擔心別人吃不下東西，所以操心嗎？不是，他更多是在真心關心自己的前途。

所以梵挽不開心。

解桓立刻明白了梵挽的意思，愣了會兒後，馬上笑道：“謝謝，老板承情了，下次有事您直接找我。”

姚宗信剛要說什麽，梵挽也不打算聽，話說到這裏也就夠了。

這會兒梵挽蹲下來查看了下解桓送來的雞，他一個大籠子塞了五只，讓系統看了下，确實雞的品質都非常不錯，三只極優，兩只優。

問了問，現場的人姚宗信也會殺，反而是解桓和陳家業兩人一起搖頭。他倆都屬于家庭條件不錯的人，正兒八經的魚都沒殺過，別說殺雞。

姚宗信老家條件一般，說是以前過年那會兒，都會和他媽媽一起準備年夜飯，殺雞宰鵝的事沒少做。

“那你來幫忙。”對姚宗信說完後，梵挽讓陳家業和解桓去燒熱水，他自己則是利索抓出一只雞。

這會兒雞倒是老實了，不像是剛剛滿林子亂跑。

梵挽摸了摸雞的腦袋，怎麽說呢，有時候廚師處理食材的時候确實有些‘血腥’，所以古人說遠庖廚，就是說不忍心看這些活物被宰殺。

感慨了一句，梵挽利落地反扣住文昌雞的翅膀，用腳踩住雞的爪子。他把雞脖子往後掰開一些，稍微拔了一點雞脖子上的羽絨後，立刻手起刀落。

他的速度非常快，極其精準的切斷動脈，立刻雞血絲滑地落入他提前準備好的一個大盆中。

雞只有輕微的顫抖，沒有明顯的掙紮。給這些食材一個極其利落的終結，也是梵挽對生命最基礎的一個尊重了。

這會兒梵挽就讓陳家業把燒好的熱水拿過來，水溫大概在七十度到八十度就可以了。太燙會把雞皮燙破，太冷一會兒毛脫不下來。

梵挽把雞放入一個巨大的鐵盆中，水往下澆，左右翻轉确保都澆到後，就開始把上面的大片羽拔下來就行。這時候的羽毛特別好去除，就是還有些微小的絨毛管，這時候就需要用鑷子了。

梵挽快速處理好一只的時候，也立馬把它交給解桓，讓他去處理細絨毛管。

因為殺的雞有點多，陳家業和解桓也忙不過來，最後兩人又去找人幫忙，然後一人負責給兩只雞去絨毛管。

而處理好的雞則再次回到了梵挽手上，他開始給雞開膛破肚。去除內髒，再在流動的水下去掉雞胸腔中的一些血塊。

其中像是心、肝、腸這些大的內髒梵挽都沒要，但雞胗倒是單獨處理了一下，撕掉裏面的內膜後，梵挽稍微切了個花刀就塞回了清理乾淨的雞肚子中。包括有幾只雞，肚子裏還有不少未成熟的蛋黃，這些也都被梵挽保留了。

一只只的雞被處理好，梵挽就把一只只雞放入了一口口的砂鍋中。再是取了一些五指山參，其實就是五指毛桃的根莖，湯裏加這些，整個湯會有一股濃郁的奶香和木質香。這會兒切開幾段放入砂鍋後，這時候就可以蓋上砂鍋蓋子，然後就是慢慢炖了。

作者有話說：

開獎了哦，希望大家好運呀