第271章 做糟粕醋金湯海鮮鍋 天地共一席（1 / 2）

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第271章做糟粕醋金湯海鮮鍋天地共一席

“做糟粕醋金湯海鮮鍋,怎麽樣？”

“啊？”陳家業下意識滿臉驚愕。

倒是梵挽，笑着朝他看了看，“不是你問我的嗎？”那他回答了,陳家業怎麽滿臉驚訝。

陳家業堆起笑容：“哎呀，我還以為老板你不會說呢，和第一次比賽的藥膳一樣，我今天才知道老板你要做燕窩盅。”

“沒，我兩天前不是和你說過，我打算是做燴東山羊的，燕窩盅是我臨時改的菜系。”

“好家夥,我以為老板你故意放的煙霧彈。”陳家業看今天梵挽做得不一樣，以為他故意擺對方一道呢，然後心裏默默給梵挽點了贊。

至于覺得梵挽連他都不信任,沒說真話這種想法,陳家業真的打死不會這麽想,沒那麽敏感。

“不是，之前真打算做燴羊肉的。”梵挽笑了笑，他只是想到燕窩的品質這麽好，而且它是在永興島拿到的，沒老爺子邀請他也上不來，所以雖然有些不舍得,但梵挽還是想讓老爺子還有其他人都嘗嘗。

只是食材實在不多,不然他會多準備一些。

陳家業龇牙搖了搖頭，然後忍不住去拍梵挽的肩膀,他大概知道梵挽想的是什麽了。

怎麽說呢，有種果然如此的感覺。

好人啊，真心實意地誇獎,這個浮躁的社會很難得。現在大家一個不順心就是對着人喊‘殺殺殺’，梵挽這樣真的很難得。

但梵挽是他哥們、朋友，那有時候真的擔心他吃虧。

就說他店裏之前招的幾個服務員，哪個梵挽沒幫過。就連他把店開在小區附近，那邊老人多，老人手機弄不明白，有時候都會來找梵挽幫幫忙。

逢年過節，專門打掃他店附近街道的保潔員都會包個小紅包。人做到這種程度，陳家業真的想說，他以前怎麽會沒朋友的？

“你乾嘛愣在這兒？”梵挽看陳家業拍完他肩膀在那兒長籲短嘆，忍不住開口。

“沒事兒沒事兒。”陳家業搓搓手，滿臉期待：“海鮮鍋的話，是不是就能大吃特吃了？今天那個茶飯挺香的，解膩，我到時候直接來個一大盆，爽吃。”

梵挽無所謂的點點頭。

開了門就進了房間，陳家業沒跟進來，而是囑咐梵挽好好休息。

一個人徹底安靜後，梵挽就開始想糟粕醋的做法。

剛剛他看到馬勇偉抽出鹹酸兩個字，第一個反應就是冒出的糟粕醋。倒不是別的，這不是前幾天剛好在瘋狂學習海南美食文化嘛。

從他查到的資料來看，糟粕醋目前流行的有兩個說法。

一個就是文昌人出海，下南洋後到一些東南亞國家，在文化交流的過程中受到啓發，之後就做出了這種美食。

還有一個說法就是沿海區的人出海，但海上航行路程很長，風浪大、濕氣重，海上的東西很容易腐壞。漁民舍不得扔掉任何可食用的食物，就對釀酒剩下的米糟二次發酵，沒想到最後意外釀出了這種酸冽透亮、自帶微醺酒香的酸醋。

不過具體是哪種，梵挽就不知道了。

他企圖問過系統，系統最初的宿主是伊伊，那時處在商朝，理論上它是活的百科全書。

但非常可惜，系統說它不知道。

它只是美食收集系統，它的系統日志中只有收錄食材的記錄、來歷記錄以及歷代宿主的名字，其餘它都不會特意記錄。

就算可以記錄，很多歷史它依舊不知道。因為之前的時代沒有網絡，即便記錄也只能圍繞宿主的所知、所見做記錄。越往前的朝代，信息的傳遞就越閉塞，很多東西它真不知道。

不像是現在，梵挽掏出手機查一堆資料。

系統也算是趕上了好時候，但同樣它就算記錄信息，也只是梵挽找出來的那些，最多額外做個‘新華字典’。

梵挽這會兒做着筆記，記錄糟粕醋的各種起源、做法，然後和系統商量做一些系統調節，最後整理出了一份配方。

他是想自己做糟粕醋的，但時間上不夠，自己釀造到能吃，時間最短起碼需要十幾天的時間。

梵挽也可以制作不發酵的簡易款，他有辦法。但這種方法如果是一時新奇，自己想嘗嘗新鮮沒問題，正兒八經拿出去比賽，那對比賽挺不尊重的。雖然梵挽也清楚，依照他的能力，有辦法把味道調好，別人應該不太嘗的出來。

但糊弄別人，其實也是在糊弄自己，梵挽不想這麽做。

最終，梵挽只能把需要的配菜列好，第二天一大早發給了姚宗信，然後問他：“這兒有好的糟粕醋嗎？”

那肯定是有的。

姚宗信讓梵挽等等，大概在第二天就拿來了七八個牌子的糟粕醋，梵挽去嘗了嘗，都不是很滿意。

“都不行嗎？”姚宗信挺頭疼的，這兒畢竟是島上，買一些東西沒那麽方便。這幾款依舊是當地比較出名的牌子了，再換可能得去淘當地人自己做來自己吃的。