第84章 084 下次做出了至少能吃的甜甜圈……再交給她吧(2 / 2)
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“是的。剛剛思考了一下,很有啓發。”
“……你真厲害。”
“謝謝誇獎。”卡塔庫栗謙虛颔首。
可露麗默默在心裏說,其實也并沒有在誇你……
再看向卡塔庫栗揉的面,可露麗驚叫出聲:“別走神啦,該加黃油了!”
卡塔庫栗才慌張回神,手忙腳亂地從面團裏抽出手來,手伸一半卻又頓在半空。可露麗正疑惑呢,就見卡塔庫栗又長出一只乾淨的年糕手來,将碗拎起來倒扣進面團中。
可露麗才後知後覺地意識到,他可能是覺得手髒,不應該弄髒了碗。
這一操作讓可露麗都不知道該從哪兒吐槽了。
“你可以直接用手拿起碗,把黃油加進去的。否則像我們這些沒法再多長出一只手的普通人,該怎麽去做甜甜圈?”
卡塔庫栗一副恍然大悟的模樣:“我知道了。”
他問:“接着應該怎麽做?”
“繼續揉面。”可露麗答。
一旦加了黃油,再揉油亮的面團時,卡塔庫栗的表情就有如便秘了。可露麗在旁邊研究卡塔庫栗表情的時候就在想,他應該不會是因為質感相似,所以對剛剛的面團産生了惺惺相惜之情吧……?
現在再加了黃油,面團倒是沒那麽黏了,但卡塔庫栗注視它的表情像在看一個仇人。
一路盯着材料、核對過程,再到指導和面。而學生與學生之間亦有差距,可露麗發現自己說3、4個小時應該足夠,還是未免有些太托大了。
3、4個小時的時候,卡塔庫栗才剛和完面。
在此期間,明明是測量好的材料,不知為何,卻經歷了不止一次“水多加面面多加水”、“為什麽揉出來的面團這麽硬啊?”、“為什麽這次又這麽稀,到底哪裏出錯了?”的過程。
已是嚴防死守,可露麗都不知道這些神奇結果都是如何導致的。她也不止一次地懷疑過,卡塔庫栗揉面的時候應該不會溶化了部分/身體,真的溶了點年糕進去吧?
終于做出一個(看起來)成功了的面團時,兩人都松了口氣,蓋上保鮮膜等待其發酵。
接着應該算是相當簡單的一步了。
卡塔庫栗的廚房裏有專門的甜甜圈模具,只需要把面團塞進去就行。
他非常有成就感的連印了5個不同形狀的甜甜圈,雖然在取出或是搬運的時候導致面團有些形變,但對于一個新人來說不必要求完美。
在指導卡塔庫栗去做的時候,作為範本,可露麗也制作了一些甜甜圈。
她在試油溫的時候,卡塔庫栗在後面守着剛做好的巨型甜甜圈面團,疑惑地問:
“就連油溫也是固定好的嗎?”
其實可露麗預估的沒錯,卡塔庫栗習慣于在外“完美”的表現,稱量材料的數額當然也會按照标準做到完美無缺。
但他本身其實是不那麽講究的類型。如果按他的本心去做的話,多一點少一點根本無關緊要,更何況像油溫這種看不出區別的東西。反正最後做出來的差不多能吃就行。
卡塔庫栗很是真心地覺得,小火炖30分鐘,與大火燒3分鐘,可以獲得一樣的結果。
“都是有規定的。你聽過美拉德反應嗎?”可露麗認真解釋道。
“……‘美杜莎反應’?”
“……簡單來說就是食物‘上色’和‘生香’的原因。簡單舉例的話,不同的油溫,如低溫用來炸制沙琪瑪,中溫用來炸天婦羅、甜甜圈,高溫則是制作外殼酥脆的某些特定食物。”
解釋的同時,可露麗示意卡塔庫栗該将甜甜圈翻面了。
卡塔庫栗拿着長筷,面對偶爾濺起細小油點的油鍋如臨大敵,表情嚴肅得似在面對另一個戰場,不由得使出了全身的戒備。
他将感官調用到極致,甚至預知到每一次油星飛濺起來的時機。但他不能躲,他還有數個甜甜圈尚未完成翻面呢!
卡塔庫栗的手包裹上了一層漆黑的[武裝色]以應對熱油的攻擊。
他由衷感嘆道:“原來你每天都在面對這樣的挑戰嗎……”
可露麗:……??
他的手怎麽突然變黑了?
而且什麽東西是“挑戰”??
好不容易給甜甜圈翻完面的時候,結果第一個翻面的甜甜圈都可以出鍋了。
接着又是一番手忙腳亂,卡塔庫栗甚至在中途還夾斷了一個甜甜圈,最後是可露麗送來的大型濾網拯救了他。
看着可露麗做出的小甜甜圈、他做出5個焦黃色的大甜甜圈并排排列在一起濾油,卡塔庫栗猶如經歷過一場大戰,此時更不禁感嘆:
“原來你每天都在應對這樣的戰鬥嗎……”
卡塔庫栗嘆了口氣,看向可露麗,正色說道:“我真欽佩你。”
可露麗:???
所以哪兒有戰鬥?
這怎麽還感嘆上了呢?
最後拿出的是早已準備好的巧克力醬、糖霜,這個就不用卡塔庫栗從頭去做了。
他滿是成就感地将醬料淋上甜甜圈,也給可露麗的小小份淋上了一份。
等到糖漿冷卻,雖然卡塔庫栗所做的甜甜圈的賣相稱不上漂亮,但畢竟是人生中的第一次。
在廚房裏雞飛狗跳的一番折騰,雖然稱不上“回報”,卡塔庫栗本就是想将第一次認真做出的甜甜圈獻給她的。
不過廚子偷吃也是制作過程中不得不品的一環,現在卡塔庫栗也當了一回“廚子”。
為了嘗試味道,他先将一份甜甜圈塞進嘴裏。
卡塔庫栗陷入了沉默。
……正因為他吃過無數次好吃的甜甜圈,所以他才知道什麽叫做“對比”。
就連他的表情都有一瞬的扭曲,還好他迅速地恢複了。
可露麗并沒有察覺出異樣。
“卡塔庫栗!”
可露麗在的給你!”
她問:“我們可以交換嗎?我也想嘗嘗你做的甜甜圈!”
卡塔庫栗:“……”
卡塔庫栗:“…………”
他的表情才剛緩和了不到一瞬呢,就又繃緊了。
面對可露麗滿是期待的目光,卡塔庫栗默不作聲,卡塔庫栗沉默不語,卡塔庫栗大爆手速。
他将剩下的四個甜甜圈一口氣全塞到了嘴裏。
可露麗甚至能夠捕捉到,有一瞬間,卡塔庫栗變成了大嘴猴的形狀。她已經明白卡塔庫栗進食就是一口吞咽的了。
……但那不重要。重點不是那個。
卡塔庫栗、他護食啊!
可露麗終于确認了,同時也非常震驚:
只是提出想嘗嘗而已,真的至于護食到全部一口吞的地步嗎?
可露麗舉着的她自己做的甜甜圈的手也頹然地放下了:
“你、我……呃、那個詞叫什麽……哦、對……‘分享’……”
可露麗結結巴巴。
“就想嘗一小口而已……好不容易做出來的甜甜圈、不能分享一下嗎?”
卡塔庫栗的額角滑下一滴冷汗,但他的表情看上去更緊繃了:“不。不行。”
可露麗十分失落地去看卡塔庫栗。
面對可露麗失落的目光,卡塔庫栗內心隐隐作痛,但更加抽痛的可能是他的胃。剛剛吃下的甜甜圈的焦味直沖鼻腔,卡塔庫栗依然巍然不動:
“這次的不能給你吃,下次一定。”
下次做出了至少能吃的甜甜圈……再交給她吧。