第98章 098 “僅僅是奶茶的話,會不會不夠亮眼呢?”(1 / 2)
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第98章098“僅僅是奶茶的話,會不會不夠亮眼呢?”
雖然面包的品類多,上限高,但已知作為最大競争對手的兩人已是決定了去做面包,可露麗找不到自己決定性的優勢,感覺也沒有必要在這條路上硬耗。
那麽,除了餅乾、面包,還有什麽可選項呢?
可露麗将“糖果”放入了自己的保底選項中。她決定如果在開賽前一周,如果還找不到打算去做的東西,那就去做糖果。
距離預選賽開始還有兩周。如今已是在甜點店中工作了大半年的嬸嬸們主動問過她:
“今年你打算做些什麽?我們也來幫你!”
并不只有幫助制作甜點的嬸嬸們。就算是前臺、新招募的跑外賣的員工,都興致勃勃的,充滿了對這次甜點大賽的熱情。
去年他們彼此間還不甚熟悉,有的是在甜點大賽上第一次見面。如今,他們多數已經在這家甜點店中齊心協力地與她度過了許多難關,而他們也并不僅僅是因為甜點的美味才願意如此助力。
可露麗參賽,他們也是與有榮焉的模樣,能夠制作甜點的已是摩拳擦掌,不能夠制作甜點的則是獻謀劃策。
感謝之餘,可露麗也意識到,她去年是以個人的名義參賽。
而今年——
“不如就以這間甜點店的名義來參賽吧。”
以店鋪的名義參賽,則可以帶上全體員工的名字。
還能拿出來炫耀的是,她的這個店名,可是禦賜的!
“不過至于要做什麽,實話實說,我還沒能确定。”
可露麗如實說道:“已經确認另外兩家甜點店是做面包。我想做些更加獨特的東西……”
“別人的店沒有,而我們的店裏獨有的東西比較好吧?”
幾位店員叽叽喳喳地讨論了一陣:“有好幾種甜點都是我們店獨有,帕科拉瓦需要耗費大量的時力暫且不論,熔岩巧克力蛋糕倒是可以提前做出大量儲存。就做熔岩巧克力蛋糕如何?”
“用店裏販賣的東西去參加甜點大賽嗎?”可露麗不太确信。
“不是還有一種東西只有我們店中有,而且既能夠快速制作,又有許多種新奇的口味嗎?”
突然有人說道:“就做奶茶如何?”
“啊——”
諸人皆是恍然模樣。
可露麗覺得這個方案相當可行。在萬國,奶茶無疑是被劃分到“甜點”的品類中去的。
不過基于這個建議,可露麗又有了一些新的想法:“那這次,我們不做店中販賣的奶茶,我想嘗試一下另一種完全不同的版本。”
他們不知道她要做什麽,卻是充滿了期待的。
在甜點大賽前的準備期間,甜點店的營業照常。
但為了留給可露麗專門的研究時間,店員們包攬了其它的制作工作。
可露麗感到非常不好意思,本來店鋪的營業時間只到3點,她在結束之後再自行嘗試也是可以的。
店員們卻是說道:“既然是以店鋪的名義參賽,我們不出一份力怎麽能行?”
結果不僅是在工作時間裏幫忙制作了甜點,下班時間後也有不少人留了下來,和可露麗一起進行了籌備。
她想要制作的,是将牛奶、紅茶與香料一起熬煮,以獨特的香味為亮點的[瑪莎拉茶]。
茶葉應當選用的是風味濃郁的紅茶茶葉。為了确保庫存足夠,可露麗還聯系了黑色島的多斯馬爾歇,多斯馬爾歇專程派人送了大量紅茶茶葉來。
作為酬謝,可露麗将已做好的試行版本瑪莎拉茶托人運了回去。
可露麗目前做出的試行版本,除了必備的紅茶、水、牛奶以外,加入的香料包含了生姜、小豆蔻、肉桂棒與八角。
很久之前卡塔庫栗帶給她的香料還有許多庫存,可露麗有着相當的試錯機會。而現在她的店員們也有了發揮自我的機會,主要是在試飲上。
可露麗用不同的香料組合搭配,做出了十數種不同的口味。
店員們在最初的幾天,滿心歡喜:蕪,每天都有喝到飽的奶茶自由暢飲!
實話實說,雖然因為用料的不同導致味道有細微的差異,但總體而言,大多數店員喝上第一口的感想是:
好怪!
不同于他們習慣的奶茶的純粹的甜味或者果味,瑪莎拉茶中混雜了多種香料,複雜的香味在入口的第一時間便反饋到了鼻腔,再至大腦中。
大腦無法準确判斷出這份香味的由來,也無法準确描述出它的組成。
是一種從未體會過的口味。
很怪。大腦在說。
有的店員喜歡新奇,連連喝了幾口。
有的店員喜歡探究,想要自行琢磨出可露麗使用了什麽香料才能合成如此複雜的味道。
有的店員喝完一口,表情怪怪的。拿着茶杯似想端起,又似要放下。
“有些像那種……哦,對,帶茶味的不苦的中藥!”
有人終于想出了形容詞,可露麗點頭道:“也确實有一些這樣那樣的功效,畢竟用了這麽多的香料素材。不過那不是重點,”
“再試試加些調味料如何呢?”
可露麗将砂糖、黑糖、蜂蜜放到了他們面前,任由他們自由選擇。
幾人面露驚奇,臉上寫着“竟然還有這樣的喝法”。
有的人加糖,有的人加蜂蜜,有的人選擇全都加一遍。
雖然再煮制的時候就已經加入了少量的糖,但在幾種香料的掩蓋之下那甜味可能不甚明顯。
現在再自助加上适宜的甜味,喝着瑪莎拉茶的幾人長長地“哦——”了一聲,有人連連說道:“原來如此,原來如此!”
先前還喝得眉頭緊皺的店員,也不知道他頓悟了什麽,偶爾再喝上幾口茶,一副醍醐灌頂的恍惚模樣。