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分节阅读 78(2 / 2)

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吃过早餐,谢文浩继续驾驶播种机对果园剩下几片区域播种牧草。要说这果园的面积比牧场面积还要略小一点,但是播种的难度却高了不止一两筹。三天时间下来竟还有一小半部分没有播上牧草种子,最主要原因还是零零落落的坑穴太多,让他不敢提高速度。好在谢文浩也不急,就这样一点一点的种也无所谓。

撒完最后一批种子,谢文浩抬起手腕,看看腕表上的时间,陈玲她们三女也快到了,便开着播种机打到回府,准备做午餐去。

午餐的蔬菜都是从药王谷洞府采摘的,只需要过水洗净即可,上面连一点虫眼都没有,都不用择菜,直接切盘待炒。至于荤菜,谢文浩准备的是一道甲鱼汤、炒田螺、糖醋鱼和农家小炒肉。反正就他们四个人吃饭,准备太多吃不完浪费,现在天气热,很多菜都不耐放,就算有冰箱,很多人都不远吃剩饭剩菜。

甲鱼汤做起来比较费时,要提前炖一个多小时,才能炖烂。因此谢文浩打算先处理甲鱼,等甲鱼汤开炖的这段时间再处理其它食材。

谢文浩选择和甲鱼一起炖的其它几样食材分别是香菇,鸡胸脯肉,冬笋和火腿。香菇是洞府的产出;鸡肉则是在堂伯谢定民家抓的土鸡;冬笋也是谢定民家里留下来的,白鹭洲在小青山脚下有一片万亩大小的竹林,因此根本不愁没竹笋;只有火腿是他赶集时买的。

先将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油,放入瓦罐中备用。

然后将切成块状的鸡脯肉、火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出,同样放入瓦罐,最后将瓦罐置于厨房中小灶上慢炖。小灶烧的是干柴,火并不是很旺,特别适合炖汤。

甲鱼处理完毕,接下来就是处理田螺。田螺在水缸中放置了两天,换过几道水,体内的泥沙等杂物都已经吐的干干净净,只需要将田螺的尾部除去,就可以下锅爆炒。田螺去尾需要用到老虎钳,捏住螺壳对准尾部轻轻一剪,只听“咔嚓”一声,尾部就掉了。

田螺差不多有十斤的样子,谢文浩中午一餐根本用不着那么多,他只剪了大概四分之一的样子,够炒一盘就停住了手。

田螺适合爆炒,做成香辣田螺,想味道好就得搭配很多调料,比如说干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮等等。炒的过程中还可以放入料酒和薄荷叶去腥提味,炒出来的田螺特别香。谢文浩的调料全部都是出自洞府,炒出来的田螺还在锅里没熟的时候,就已经有扑鼻的异香散布在厨房里。

为了充分的杀死田螺里面的寄生虫,谢文浩在锅里放了点水焖煮了十分钟,直到将锅里的水烧的半干,收为汤汁,这才装盘。

在煮田螺的时候,谢文浩还手脚麻利的将鲤鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。随着对针灸技术的提高,谢文浩手上的功夫也越来越灵巧和精湛,哪怕是做菜,这刀工和之前相比也有天壤之别。

就在谢文浩刚刚给鱼身上抹上淀粉糊时,他忽然想起自己还没有开始煮饭,这真是个大大的失误。到时候三女赶到时,自己菜烧好了,结果饭还没煮,那就太丢人了。就算菜炒的再好吃,没饭也不行啊。

幸亏家里买了电压力锅,煮出来的米饭虽然没有柴火灶煮出来的饭好吃,但胜在速度快,是懒人的必备做饭武器。快速的洗好米,插上电,约莫半个小时就能把米饭煮好,算算时间正好在她们赶到之前。

将米饭煮上之后,谢文浩又回到了厨房,正好将田螺收盘出锅。田螺烧好之后,鲤鱼继续腌着,还有其它几道蔬菜就不急了,等她们到了再做也不迟。

、第一百六十九章三女到来下

热菜没必要那么急着烧好,虽然现在天气热,可是请别人吃冷菜也太没礼貌了。可是本身就是凉菜的话,那就无所谓了。为了防止天气热,再加上长途开车导致众女没胃口,谢文浩决定做两道凉拌菜。一道拍黄瓜,另一道白糖拌西红柿,一个甜的一个咸的,喜欢什么口味的都可以。最后再炒一个空心菜,有三道蔬菜就够了。

算下来,一个午餐有一个甲鱼汤,一道香辣田螺,糖醋鱼,农家小炒肉,炒空心菜,拍黄瓜和白糖拌西红柿,六菜一汤,四个人吃,这个标准已经很高了。要知道自己家里做的菜,可不像饭店里面只有那么二三两的样子,那可都是好几斤一盘的,估计最后都得用盆装。

两斤半重的甲鱼,就算除去了一些边角,加上其它的调料炖出来也有将近三四斤重的样子,不搞个大盆还真的无法弄上桌。还有那田螺,也是将近三斤的分量;鲤鱼也有三斤多重,这还是谢文浩从洞府内特意挑选的偏小的鱼,像那种大的有二三十斤,这个就太重了,除非做熏鱼或腊鱼,要不然这种大鱼吃到嘴里味道总觉得差一点。

饭菜准备的差不多了,看看时间已经十一点多,算算路程,她们几个也应该快到了,毕竟自己开车,从省城到白鹭洲也就三个小时左右,就算她们几个出门晚一点,8点钟出门,到11点也应该快到了。

谢文浩拿出手机,在群里问了声:你们都到哪了

结果还没收到回信,就听院子里传来几道银铃般的笑声:“小浩子,还不快快出来接驾”

一听这中二的话语,谢文浩就知道肯定是陈玲,除了她绝对没别人。刘柳絮是那种冷静严谨的性格,根本做不出这样的举动;朱婉瑶身上有着双重性格,若是在私底下,面对谢文浩时可能会有这样调皮的样子,可是当着还不算熟悉的刘柳絮和陈玲两人的面,她是无论如何都做不出这样的举动的。

“你们几个速度挺快的啊,我刚还在群里问你们什么时候到呢”谢文浩边说边笑迎了上去。

“那是当然了,再怎么说六六也是半个地头蛇,有她带路,肯定会快很多啦。”陈玲冲刘柳絮挤眉弄眼笑道。

“去你的,别说那么难听好吗什么叫半个地头蛇”刘柳絮嗔怒的推了她一下。

“嘻嘻我这是在夸你,懂不懂”陈玲丝毫不以为意,一点都不觉得尴尬,一副没心没肺的样子。

其实谢文浩挺羡慕这种嘻嘻哈哈、大大咧咧性格的人,他们活的

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