第334章 厨房里的烟火与欢喜（1 / 2）

晨光刚漫过窗台，我就听见厨房里传来轻微的响动——是大儿子泽泽踮着脚够橱柜里的牛奶，小儿子则扒着餐桌边，眼神直勾勾地盯着我手里的吐司。我把煎好的荷包蛋放在盘子里，看着两个孩子面前一模一样的早餐，心里轻轻叹了口气。

这样的场景，已经持续快半年了。自从孩子们上了小学，我每天早上五点半准时起床，雷打不动地准备吐司、煎蛋、牛奶，偶尔换个花样，也不过是把吐司换成三明治，牛奶换成豆浆。

起初孩子们还吃得津津有味，小儿子总说“妈妈做的早餐最香”，老大会把荷包蛋的蛋黄戳破，让金黄的蛋液流在吐司上，吃得满脸都是。可不知从什么时候起，他们的热情渐渐淡了。

前几天早上，老大咬了一口吐司，突然放下叉子，小声说：“妈妈，我能不能明天去外面吃早餐呀？楼下张阿姨的摊子上，油条泡豆浆可香了，我昨天上学看见乐乐在吃。”小儿子源源也立刻附和：“对呀妈妈，我也想尝尝！外面的油条看起来比家里的吐司好吃多了。”我愣了一下，看着孩子们期待又有些小心翼翼的眼神，心里泛起一阵酸涩。

这些年我总想着“家里的早餐更健康”，却忘了孩子们也会好奇外面的味道。楼下张阿姨的早餐摊我知道，每天清晨都围着不少人，炸油条的香气能飘到好几栋楼外，金黄的油条在油锅里翻滚，捞出来时还冒着热气，再配上一碗现磨的豆浆，确实勾人。

可我总担心外面的油不卫生，豆浆也不知道加了多少糖，所以从来没带孩子们去过。现在看着他们渴望的样子，我忽然觉得，或许我该试着做点不一样的。

那天送完孩子们上学，我特意绕到张阿姨的摊子前，站在旁边看了许久。张阿姨手法娴熟，面团在她手里揉、擀、拉，没一会儿就变成了一条条均匀的面坯，放进热油里，“滋啦”一声响，面坯瞬间膨胀起来，变成了金黄酥脆的油条。她还特意给我递了一小杯豆浆，笑着说：“尝尝？现磨的，甜淡刚好。”我抿了一口，豆香浓郁，带着淡淡的甜味，确实比我平时冲的豆浆好喝。

晚上吃完饭，孩子们在客厅里写作业，我收拾完碗筷，突然生出一个念头：不如我自己给孩子们做豆浆和油条？这个想法一冒出来，就再也压不下去。我打开手机，翻出收藏已久的美食博主的教程，屏幕上详细写着做豆浆和油条的步骤，可越看越觉得复杂——豆浆要泡豆子、磨豆子、煮豆浆，还要注意消泡；油条更是麻烦，面团要醒发，油温要控制好，稍有不慎就会炸糊或者不蓬松。

“要不还是算了？”我对着手机叹气，可一想到孩子们早上期待的眼神，又咬了咬牙。不就是做个早餐吗？别人能做好，我也一定可以。

说干就干，我从橱柜里翻出黄豆，挑拣出里面的坏豆子，然后用清水淘洗干净，倒进大碗里加满水。看着黄豆在水里慢慢舒展，我忽然想起小时候，妈妈也是这样在晚上泡好豆子，第二天早上给我磨豆浆。那时候的豆浆没有现在这么多花样，却带着一股让人安心的烟火气。

泡好豆子，我开始研究油条的面团。教程里说，油条面团需要用温水和面，还要加酵母、盐和食用油，揉到面团光滑不粘手才行。我按照教程的比例，把面粉、酵母、盐放进盆里，然后一点点加温水。可水加少了，面团干得像散沙；水加多了，又变成了黏糊糊的一团，粘在手上甩都甩不掉。

我无奈地看着盆里的“失败品”，只好重新找了个盆，从头再来。这次我格外小心，每加一点水就用筷子搅拌一下，直到面粉变成絮状，才开始用手揉。揉面的时候，胳膊很快就酸了，额头上也冒出了细汗，可我不敢停，按照教程里说的，“要揉到面团表面光滑，能拉出薄膜”。

不知揉了多久，我拿起一小块面团，轻轻一拉，真的出现了一层薄薄的膜，虽然不算特别均匀，但至少有了点样子。

把面团盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏醒发，我又开始准备明天早上磨豆浆的工具。家里的破壁机很久没用来磨豆浆了，我仔细清洗干净，还特意查了煮豆浆的注意事项——豆浆一定要彻底煮沸，不然会有有害物质。我把这些注意事项一条一条记在纸上，贴在冰箱上，生怕明天早上忘了。