第334章 厨房里的烟火与欢喜（2 / 2）

第二天凌晨四点半，我就醒了。天还没亮，窗外只有零星的路灯亮着，客厅里静悄悄的，孩子们还在熟睡。我轻手轻脚地走进厨房，先把冰箱里的面团拿出来，放在室温下醒发。然后把泡好的黄豆倒进破壁机，加入适量的水，按下“豆浆”键。

破壁机开始工作，嗡嗡的声音在安静的清晨格外清晰。我站在旁边，看着黄豆一点点变成细腻的豆浆，心里既期待又紧张。十几分钟后，豆浆打好了，我把它倒进锅里，开小火慢慢煮。煮豆浆的时候，我不敢离开，每隔一会儿就用勺子搅拌一下，生怕糊底。豆浆煮到沸腾时，表面会浮起一层泡沫，我按照教程里说的，用勺子把泡沫撇掉，再继续煮几分钟，直到豆浆的香气完全散发出来。

这边豆浆刚煮好，我就赶紧去处理油条面团。面团已经醒发好了，变得软软的，用手一按就能回弹。我把面团放在撒了面粉的案板上，轻轻擀成薄薄的长方形，然后用刀切成一条条宽约两厘米的面坯。接下来是最关键的一步——把两条面坯叠在一起，用筷子在中间压一下，这样炸的时候油条才会蓬松。

我把油倒进锅里，开中火加热。油温是个难题，太高了油条会炸糊，太低了又炸不蓬松。我按照教程里说的，用一小块面团放进油里试了试，面团沉在锅底没有动静，说明油温不够；又等了一会儿，再放一小块面团，面团很快浮了起来，表面开始冒泡，我知道，油温刚好了。

我拿起一条做好的面坯，轻轻放进油锅里。“滋啦——”油花瞬间溅了起来，我下意识地往后躲了躲，看着面坯在油里慢慢膨胀，颜色也从白色变成了淡黄色。我用筷子小心地翻动着油条，让它均匀受热。可第一条油条刚炸好，我就傻了眼——它虽然膨胀了，但表面坑坑洼洼的，一点都不光滑，吃起来也有些硬，完全没有外面摊子上的酥脆口感。

“没关系，第一次嘛，总会失败的。”我安慰自己，又拿起第二条面坯放进油里。这次我特意把面坯压得更紧实了些，可炸出来的油条还是软塌塌的，像没睡醒一样。我看着锅里的油条，又看了看墙上的时钟，已经五点半了，再过半小时孩子们就要起床了，可我连一条像样的油条都没做出来。

就在我快要放弃的时候，突然想起教程里说的“醒发时间很重要”。我赶紧把剩下的面坯盖上保鲜膜，放在温暖的地方再醒发十分钟。这十分钟里，我把煮好的豆浆倒进杯子里，加了一点点糖，尝了尝——豆香很浓，甜度也刚好，孩子们应该会喜欢。

十分钟后，我再次把面坯放进油锅里。这次，奇迹发生了！面坯刚放进油里，就“嘭”地一下膨胀起来，表面变得金黄光滑，用筷子翻动时，还能听见“咔嚓”的脆响。我小心翼翼地把油条捞出来，放在吸油纸上，看着它金黄酥脆的样子，心里比吃了蜜还甜。

我又连续炸了几条，虽然偶尔还是会有一两条不够完美，但大多数都很成功。就在我把最后一条油条捞出来的时候，身后传来了源源的声音：“妈妈，好香啊！这是什么味道？”

我回头一看，两个孩子已经穿好衣服，站在厨房门口，眼睛亮晶晶地盯着盘子里的油条。老大跑过来，拿起一根油条，轻轻咬了一口，酥脆的声音在厨房里格外清晰。“哇！妈妈，这个油条好好吃！比张阿姨摊子上的还香！”源源也赶紧拿起一根，蘸了蘸豆浆，吃得满嘴都是，含糊不清地说：“妈妈，以后我们每天都吃这个好不好？”

我看着孩子们狼吞虎咽的样子，眼眶突然有些发热。早上的疲惫、失败的沮丧，在这一刻都烟消云散了。我给他们每人递了一张纸巾，笑着说：“慢点吃，别噎着，豆浆还热着呢。”

晨光透过窗户，洒在孩子们的脸上，也洒在餐桌上的豆浆和油条上。豆浆冒着淡淡的热气，油条金黄酥脆，孩子们的笑声像银铃一样，在小小的厨房里回荡。我忽然明白，所谓幸福，其实就是这样简单——在清晨的厨房里，为爱的人亲手做一份早餐，看着他们吃得开心，心里就满是欢喜。

那天送孩子们上学的时候，老大还特意跟我说：“妈妈，明天我还要吃你做的油条！”小儿子也点头：“我也是！我要带一根去学校，让乐乐看看，我妈妈做的油条最好吃！”我笑着揉了揉他们的头，心里悄悄计划着，明天要试着在豆浆里加一点红枣，再做一些不同形状的油条，给孩子们更多的惊喜。

原来，厨房里的烟火气，不仅能温暖胃，更能温暖心。那些为了孩子们的笑容而付出的努力，那些一次次失败后重新再来的坚持，最终都会变成最珍贵的回忆，藏在岁月的褶皱里，温暖着我们往后的每一天。