第275章（1 / 2）

柳叶拍了拍铜鼓似的肚子，笑得络腮胡都飞起来，\"敲的时候，我得用扶南的铜锤，锤柄刻着蛙纹，让声儿里带着稻花香！\"

他忽然凑近鼎沿，闻了闻铜水的热气，鼻尖烫得发红，\"比单敲铜鼓好听，闻着香、听着响，才叫真舒坦，保准比马库斯敲罗马钟还带劲，震得他那琉璃锦都发抖！\"

铜水彻底凝住时，老王用铁钳敲了敲鼎沿，\"当\"的一声，清越得像风铃，震得地上的小铜珠都跳起来，混着众人的笑，飘向远处的太官署——那里飘来甜香，比铜坊的热气软和多了，像裹了层棉花。

未时的建章宫\"太官署\"，面粉的白雾混着桂花香气，飘得满院都是，比纸坊的草木灰味甜，吸一口像含了颗糖，连墙角的蚂蚁都爬得欢实。

太官署厨师老钱正揉面团，面团在他手里转得像陀螺，\"啪嗒\"拍在案板上，溅起些面粉，\"这苏式酥皮，得揉得像棉花，才酥得掉渣，比西域的馕饼软和——软了才叫点心，硬邦邦的那是石头。\"

学徒小厨蹲在灶边，往铜锅里倒扶南红糖，糖块\"哗啦\"落进去，撞得锅沿响，\"师傅，这糖比咱的蔗糖甜，就是块太大，化得慢，像冻住的蜜，搅都搅不动。\"

老钱头也不抬，面团在他手里越揉越光，\"慢才好！慢火熬出的膏，甜得透，渗进饼里才够味。不像急火熬的，甜得发飘，跟马库斯的琉璃光似的，看着亮，不实诚，嚼着寡淡。\"

西域使者阿罗憾掀帘进来，冷风裹着面粉扑了他满脸，鼻尖立刻沾了层面粉，像落了雪，\"阿嚏！老钱！你们这甜香，比波斯的蜜饯铺子还浓，闻着都齁得慌，怕不是把糖罐子都倒进去了？\"

他凑到案板边，伸脖子瞅面团，面团揉得白白胖胖，像团云，忽然皱眉，\"汉家的饼都这么软？我们的馕饼烤得硬邦邦，能当坐垫，赶车时垫屁股都不硌。你们这饼，怕一捏就扁，像没晒干的桑皮纸，风一吹就破。\"

小厨刚舀了勺桂花，金黄金黄的，闻言直撇嘴，桂花撒了半桌，\"软才好吃！酥皮咬一口掉渣，比你们的硬馕饼省牙。上次阿星吃馕饼，硌得牙疼，捂着腮帮子来找李大夫，说比马库斯的琉璃珠还硬，差点把牙硌掉！\"

阿罗憾摸了摸自己的牙，想起上次啃馕饼的费劲，\"那......你们这饼，能包肉不？光甜的没劲，我们的馕饼都包羊肉，香得能招狼，比你们这桂花强。\"

老钱停下揉面，往阿罗憾手里塞了块生面团，面团软得像棉花，\"你试试？揉得匀了，烤出来才酥，比你那馕饼有层次，一层皮一层馅，不像馕饼，嚼着像啃木头，半天咽不下去。\"

阿罗憾捏着面团，手指一使劲，面团就塌了，\"我可揉不好这个，上次学做汉家馒头，揉得像石头，蒸出来硬得能砸核桃，马库斯拿它当球踢，笑了我三天，说我做的是'铜馒头'。\"

他忽然从袖中摸出个小布包，布包磨得发白，打开来是西域的安息茴香，绿莹莹的，\"要不加点这个？我们的馕饼都放，香得能招蜜蜂，比你们的桂花还冲，闻着就精神！\"

老钱刚要说话，陈阿娇的声音从门口传来，\"加就加，热闹。\"

她刚从铜坊过来，袖口还沾着点铜锈，像落了些小铜珠，\"做吃食跟铸鼎一个理，多几样料才全乎，就像柳叶的蛙纹配汉地的饕餮，不冲突，反倒更活泛。\"

陈阿娇拿起块面团，捏了捏，面团从指缝漏下来，\"就是这面团太松，包馅容易漏。上次给越人做的稻花饼，馅漏得满锅都是，像淌眼泪，擦了半天才擦干净，锅都擦花了。\"

阿罗憾眼睛一亮，忽然拍大腿，\"我知道！我们的馕饼加羊油，面团就韧了，包啥都不漏，比你们这光用面粉强十倍！羊油炼透了，香得很，比汉家的猪油还润。\"