第354章 雪地间暗藏的暖意，超越费兰的「分子料理」！西斑牙鱼塘炸了！（2 / 2）
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这还是在夏鸣成功解决了「费兰问题」之后的状态，如果冰晶问题没有解决，那评委吃到嘴里的笋可能和带了纤维的棒棒冰是一个口感。
「还是太冒险了，为什么要挑这么一个题目啊！」
就在奥古斯脸上紧张之意越来越浓，钱意冰脸色越来越差之时。
身处比赛场的夏鸣忽然露出了一抹微笑。
「所以，应该已经尝到了吧...」
「那裹著暖意的脂香味道！」
「？」
奥古斯看著原本白茫茫的雪原，瞬间变成火山喷发的景象后，脸上瞬间浮起紧张的神色。
但火山不会给他格外开恩，就在他回头的刹那，带著灼热气息的汁液就将他包裹。
在身体被包裹的刹那，奥古斯的紧张被拉满了，可是下一秒，他就发现这灼热的岩浆并没有高温。
虽然比之前温度更高，但这个温度绝对在人的接受范围内。
奥古斯感受著周身流淌的暖流，忽然所有的紧张都在瞬间消散。
冰天雪地之间暗藏的暖意，使得他的嗅觉与味觉感受到了前所未有的满足。
名为「笋」的香气，在他身体内流淌，这种极致的反差感，让他一时间不知道从哪开始发布感慨。
半晌后，他选择放弃，并享受这温暖的一刻。
可就在他闭眼之时，天空再度飘下雪花。
时间在奥古斯睁开眼的那刻真正的「停滞」了。
身下是温暖的如同洗澡水一般的岩浆，天空则是飘著细密的鹅毛，冷和暖在这一刻汇聚，身在中间的奥古斯在两者的夹缝中，感受到了一股名为「永恒」的味道。
「肉香...」
「笋香...」
「辣味...」
「鲜味...」
「【被停滞的时间】？？？」
「不，不是的，这道料理压根就不是被【被停滞的时间】啊！」
最后感受完那一点点名为「永恒」的幻象，奥古斯猛的睁开眼探索桌面。
几秒后，他生出一股无力感..
优秀的习惯使得他舀时并没有浪费料理，以前他都以此为傲。
但这一次，他觉得这个习惯也有不太...好用的时候。
放下勺子，奥古斯神色凝重，他正在奋力组织语言，想要将他此刻的感受传达出去。
但思考良久，他最终只说出了一个词。
「【永恒（éternité）】」
直播间内的网友等了老半天，最后听到了这么个词，也是一脸懵逼。
虽然有AI实时翻译，让他们不至于抓瞎，但吃完料理后没有长篇大论的解析，最终只留下一句莫名其妙的【永恒】多少是有些抽象了。
【何意味啊，是好还是不好啊！】
【不会是太难吃，没啥好评价的，只能意象一下？】
【绝对不可能，难吃的话还用这么纠结吗？直接摆个脸色打分就行，这又不是综艺，不用搞节目效果的！】
【感觉应该是一种非常新奇，非常难以描述的口感。】
【有什么难描述的，我刚才查了一下，冰笋大体吃起来就是纤维感特别重的脆冰冰！
】
【不是，你们真以为夏哥把笋冻一下就端上去了？开玩笑，3个小时要真只做了这个，我直播倒立拉S】
【我也觉得不会就这么简单！】
网友们听不懂，在场的选手也不太好理解这个词。
毕竟这词往好了解析式「经典永流传」，往差了讲就是「不知所云」。
还好奥古斯没有讲话讲一半的习惯，在用【永恒】做了总结后，他直接站起身，对著面前的空盘子微微鞠了个躬。
「我不知道是哪位厨师制作出的这份料理，但我愿意为他表达最崇高的敬意。」
「如大家所看到的，这是一道以笋为原材料的「分子料理」。
「9
「最开始看到的那一刻，我认定他与「费兰大师」书中描述的【被停滞的时间】形容一致。」
「简单来说，那是一道在科学上几乎无法被印证的料理，即如何保证外部结冰的同时，内里的嫩芽依然保持鲜嫩的口感。」
「科学数据方面的东西也所知不全，也就不再多讲。」
「只谈这道没有名字的料理...」
「入口的时候，我吃到了很细腻的冰沙质感的酱汁，它没有大家想像的那么冰，口感更像被稍微冻过的云朵糖。」
「但它又拥有雪花般的质感，在嘴里非常快的就融化了，大概是「奶油」+「棉豆沙」+「竹荪汁」或者某种提取液。」
「它很清爽，将我带到了冬日的雪原，我在行走时候又感受到了凝结的冰晶。」
「毫无疑问，这是笋的外壳...其实挺奇妙的，完全透明晶莹质地的外壳，是笋汤味的。」
「哦，不，准确来说，是猪肉笋汤味，非常非常鲜美，将笋的味道拔高到了一定限度。」
「就在我以为这个层次已经足够惊艳时，后续我吃到了里面的笋。」
说到这，奥古斯停顿了一下。
「我没有看到这位大师是如何制作的，但从我的专业角度来看，它完美做到了【被停滞的时间】所描述的，外部冰壳，内里鲜嫩的口感。」
「那一小块笋，拥有我这一生都没吃过几次的「鲜脆感」，那种自然的气息被冰封保存的感觉，非常的奇妙。」
「我可以说，这绝对是「分子料理界」的突破，这种「冰晶」与「鲜嫩」同时存在的口感，独一无二，令人难忘。」
说到这，奥古斯揉了揉略微发烫的脸颊。
「如果料理到这，我可以给他一个高分，接近满分的那种，因为它破解了一个大难题「」
0
「但这位大师带给我的惊喜不止于此，我不知道是后期填充，还是特殊处理，我在笋的内部，吃到了一种与外壳完全不一样的感觉。」
「华夏风味？或者是墨系哥风味，我的判断没办法做到那么准确。」
「我只能说，那是猪肉，笋，辣味完美融合后的产物，而最让我感到惊讶的...」
说到这，奥古斯抬起头，一脸敬佩的看向摄像头的方向。
「最让我感到惊讶的，是这笋的内部...」
「是温的...」
「如果我的感觉没有错，那在我看来，这道料理的创意与完成手段，已经超越了费兰大师的【被停滞的时间】。」
「因为，即使是【被停滞的时间】，也没有将冰，脆，温三种质感探讨到如此地步！」
奥古斯的话一时激起千层浪，观战席所有厨师都发出了惊呼！
要知道还原已经非常困难了，可听奥古斯的意思，夏鸣不止是还原，更是直接超越了【被停滞的时间】。
这不客观的讲，就是华夏自己出了一位与「费兰」同等级的「分子料理」大师。
虽然分子料理只发展了30多年，推陈出新速度极快，但这种直接超越「费兰」的情况，可是不多见。
托比和乔治也懵逼了。
他们能理解「冰壳」「脆笋」「云雾酱汁」「温热的笋」，但这四个元素汇聚在一起，那就算是「奥古·爱丝克菲」亲临，也得和他们一起懵逼。
大概过去半分钟，镜头切换到了华夏评委那边。
相比奥古斯，他的描述就更加精准一些。
「首先我声明，在我个人判断里，这个笋是一体成型的...」
「我也不知道他是怎么做到的，但绝对不是简单的把笋做好后塞回去的。」
「笋的内，外，就是完全不同的口感。」
「外部的笋是标准的「鲜笋」，就是浸泡然后焯水以后的味道，不涩口，满是脆感，有一点点甜味。」
「但内里，这个笋是「油爆」的，反正口感与「油爆笋」非常类似，有辣味，层次以笋的甘鲜，还有辣汁的悠长还有油脂感为主。」
「我没有吃到任何一丝笋内的冰晶，脆感到油爆的感觉中间应该还有一层，但我实在吃不出来是什么了，可能是用来过渡的。」
「在我看来，就算抛开科技进步的话题，我也依然要给这道料理满分。」
「非常非常完整，雪团的绵和松，对比冰壳的硬与冷，再对比笋外层的脆和甜，内里的温暖和辣味。」
「一口下去，我就像从雪地走到了火山一般，整场体验极其丝滑！」
当然，不是所有评委都对「分子料理」有这么深的研究，就像最后的分数一般。
可对于在场比赛的选手来说，问题就完全不同了。
夏鸣猛的使出了顶级的「分子料理」手段，使得他们对夏鸣的料理广度又得重新评估。
估计再次评估后，就连「乔治」的名头也压不住夏鸣的锋芒了。
也就在比赛场内的大屏幕还没有公布两人分数的时候..
「华夏厨协，会长办公室」
杨书柳桌上的私人电话忽然响了起来。
看著上面的号码，杨书柳眉眼中闪过一丝好奇，而后接起了电话。
电话不长，只打了两分钟就挂断了，杨书柳神色中透露著一丝欣喜，下一秒就让秘书将「吴音」叫到了办公室。
看著坐在对面的吴音，杨书柳咳嗽了两声。
「吴音，三天后，「西斑牙分子料理协会」那边会过来进行一个两周左右的交流，你从厨师大厦里面腾一层安排一下。」
「他们会带设备来，所以留足空间。」
吴音有些情，海外分子料理协会和华夏厨协交流不多，带设备的情况更是凤毛麟角。
但很快，她也就反应了过来。
「行，几个人？」
杨书柳又咳嗽了一声。
「不是几个人，是整个协会！」
吴音直接呆了...
如果他没记错的话，「西斑牙分子料理协会」有50多名内部成员。
更关键的是，该协会的两位会长..
可都是「KgofChefs」（厨师帝王）！！！