第1211章 我亲自领路（2 / 2）

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“这回又要搞啥？”杨萄凑过来，眼睛直勾勾盯着那些鸽子。

匡睿挨个瞅，还上手摸胸脯，捏捏腿，皱着眉摇头：“都太瘦，没劲儿。”

杨萄急了：“你带我来这儿，还整这操作……你不会真要做鸽子吧？”

匡睿没说话，点了点头。

他直接找到市场老板：“你们这儿，有没有从广东或国外进来的乳鸽？”

老板一听是他，立马站直了：“有是有……可那都不是现养的，在城郊那边专门有个棚，养的都是‘金疙瘩’，价儿比这儿高好几倍。”

“带我去看看。”

“行！我亲自领路！”

拐到后头，一个独立的饲养场，环境干净，灯光柔和，鸽子扑棱棱飞得欢，羽毛锃亮，肉感十足。

匡睿抓起一只，捏了捏胸脯，又掂了掂分量，嘴角一扬：“嗯，行！肉实，皮紧，正合适。”

老板立刻赔笑：“匡老板，这鸽子可不便宜，一只抵得上外面十只。”

匡睿没接话，慢悠悠环顾一圈：“价不是事儿。

关键是……我得要的数量，你们这棚，怕是不够。”

老板心头一震，立马拍胸脯：“您放心！别的不敢说，您要多少，我连夜联系全省养殖户！鸡鸭鱼肉，我都能给您凑齐！只要您点个头！”

我在这鸽子市场混了这么多年，啥好货没见过？你要的量，我闭着眼都能给你凑齐！别说量大，就是你要十倍、二十倍，我也能给你弄来！价格嘛……放心，给你最狠的折扣，绝对让你省到心花怒放！

不过嘛……我有个小请求。

匡睿一听，眼神立马变了。

“啥要求？”

市场老板搓着手，咧嘴一笑，那表情活像占了天大便宜：“那个……等你做出那道菜，能分我一口不？就一口！真的，就一口！”

其实早几年他就吃过匡睿做的卤鸽子，那味道，他到现在晚上做梦都能闻见。

后来天天追匡睿的视频，每次开抢名额，他都手速爆表，结果次次扑空。

这次可算真人面对面了——这机会不抓住，他姓“亏”！

匡睿听完，没说话，就笑了。

“行啊，没问题。”

老板那脸，瞬间开了朵大菊花。

“哎哟我的天！谢谢你匡老板！真太谢谢了！”

两人握着手，匡睿说：“该我谢你才对。”

……

拿回乳鸽，匡睿直接开干。

石岐乳鸽——广东那边的硬菜，讲究的是皮薄肉嫩、胸脯肥厚，一口下去，嚼得咔哧响，满嘴鲜香，还不腻。

他调好卤汤，先把鸽子开膛洗净，整只丢进汤里泡了二十分钟，捞出来，往身上浇几勺汤汁，吊起来晾着。

“这……是鸽子？”杨萄探头过来，眼睛瞪得溜圆。

“嗯，石岐乳鸽。”匡睿头都没抬。

“啥？石岐？没听过。”她歪着头，“不过看着挺肥的，能吃吗？”

其实这菜，就算在广东，也不是人人知道。

匡睿选它，就一个理由：补身子。

杨萄最近总犯困，他想让她吃点有营养的。

一小时后，鸽子晾得表皮微干，泛着油光。

匡睿端出去，搁天台一瞄，满意点头，拎回厨房。

锅烧热，倒油，滋啦一声。