第1003章 蘸着吃，不拘规矩（1 / 2）

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“今天这顿，叫石板烧。

不是电锅，不是铁板，是真石头——热得能烙饼的那种。”

“石头加热均匀，肉放上去，汁水全锁死，一口下去，那味儿，跟直接咬牛脊梁骨似的。”

话音刚落，门又被敲响。

一个服务员端着一块雪白石板走进来，稳稳卡进桌上的圆洞里。

他转身一拧阀门，底下“噗”地冒出一丛蓝火，石板中间转眼就红透了，像刚出炉的烙铁。

“菜马上就来，庞大师您稍候。”服务员说完，顺手把排烟打开，麻溜退出。

没过三分钟，门又被敲响。

庞日峰一说“进”，门一开，王老板带头领着十几号人鱼贯而入。

每个人手上都托着一盘子热腾腾的肉菜，活像送御膳的太监。

王老板自己换上了白褂子，头发一丝不乱，站在庞日峰边上，搓了搓手，一脸敬畏：“庞大师……这菜，是我来动手，还是您亲自露一手？”

庞日峰咧嘴一笑：“麻烦您了。”

王老板深吸一口气，感觉心跳都快停了——他开过上百家分店，培训过三千多厨师，可今晚，是他第一次手抖着拿刀。

他先切了一块牛板油，轻轻一甩，丢上滚烫石板——“滋啦！”油花炸开，白烟滚滚，像放了个小鞭炮。

接着，他夹起三片厚切牛排，贴在石板正中央。

“砰——！”

烟气轰地腾起，整间包厢瞬间被肉香塞满。

那味道，浓得不像肉，倒像刚炖了三十年的老汤。

庞日峰闭眼一吸，咧嘴笑：“嚯，这牛，吃的是玉米、小米，喝的是山泉水吧？喂的是有机草，没打激素，光看味儿就知道——纯得很。”

王老板一听，脑子“嗡”了一声。

他不是没被高手夸过。

但……这才几秒？肉刚上石板，连半分钟都没到，人家光靠味儿就能说出饲养周期、饲料配比？

他见过的顶级吃客，都是尝一口才点评，可庞日峰——他连尝都没尝，光闻，就扒得比养殖场老板还清楚！

他心跳快得像在打鼓，手却稳得像焊在了刀上。

牛肉煎得外焦里嫩，他抄起剪刀，咔嚓几下，切成均匀条状，摆进庞日峰和郎湘婷的盘子里。

又推来两碟调料：一碟红辣椒粉，一碟椒盐碎末，外加一勺秘制蒜蓉酱。

“庞大师，您随意，蘸着吃，不拘规矩。”

庞日峰夹起一片，慢悠悠送进嘴里。

刹那间——

脂肪在舌尖化开，浓香炸得他眼都眯了。

肉是嫩的，却不柴；汁是多的，却不流；吃起来像裹着牛肉，嚼着嚼着，居然嚼出一丝奶香，像刚挤出来的新鲜牛乳。

他慢慢咽下，没说话，只是点了点头。

眼睛亮得，跟刚开过光似的。

“嘿，这羊肉真不赖，嫩得跟豆腐似的，一口下去汁水直冒，香得人直吞口水！”

王老板一听，心里那块石头“咣当”就落地了，脸都笑开了花，赶紧捧着调料盒凑过来：