第199章 定位夜宵（1 / 2）

安溪镇下辖的陈家沟，日头毒辣。

田埂上挤满了人，比过年分猪肉还热闹。几十个蛇皮袋、红塑料桶歪歪斜斜地摆了一地，里面全是张牙舞爪、浑身裹满黑泥的硬壳虫子。

“扬娃子，你真收这玩意儿？”

村支书老得牙都掉了，手里捏着旱烟杆，指着桶里那一团纠缠在一起的红黑甲壳，满脸不可思议，“这‘铁将军’在田里打洞放水，夹断秧苗，庄稼汉恨不得拿药毒死它们。你拿去喂猪，猪都嫌壳硬扎嘴。”

陈扬没接话，从兜里掏出一沓崭新的大团结，拍在二虎手里搬来的折叠桌上。

风一吹，钞票角哗啦啦响。

围观的村民眼睛瞬间直了，呼吸都变得粗重。

“五毛一斤，现结。”陈扬随手抓起一只小龙虾，那是只公虾，钳子比指头还粗，还在半空挥舞着示威，“只要活的，死的不要。个头太小的也不要。”

人群轰地炸开了锅。

五毛钱！

这时候最好的大米才卖多少钱？去地里捡这种害虫就能换钱，这跟弯腰捡钱有什么区别？

“我这有二十斤！”

“别挤！先称我的！”

二虎把袖子撸到肩膀，露出古铜色的肌肉，大嗓门一吼：“排队！谁敢插队，这钱就没他的份！”

两个小时，两千斤小龙虾装满了卡车后斗。

陈扬看着那一车“未来的黄金”，心里盘算着成本。五毛的收购价，加上运输和损耗，到市里也不过七八毛。而在后世的夜宵摊，这一斤能卖到多少？

这是真正的暴利，建立在巨大的认知偏差之上。

回到映水芙蓉后院，腥味扑鼻。

几十个大盆一字排开，新招来的洗虾工正戴着厚胶皮手套忙活。

赵胖子捏着鼻子走进来，看着满地爬的虫子，脸上的肥肉抽搐：“老板，这玩意儿真能吃？看着比阴沟里的老鼠还脏。”

“脏才要洗。”

陈扬蹲下身，抄起一把硬毛刷子，抓过一只虾，动作利索地刷洗腹部，直到露出白净的壳底。接着手指一拧，虾头最脏的沙囊被摘除，再捏住尾巴中间那片甲壳一抽，一条黑色的虾线被完整拉出。

“看清楚了？”陈扬把处理好的虾扔进清水盆，“剪头、去线、刷腹。少一道工序，这虾就进不了陈记的锅。”

赵胖子虽然嘴上嫌弃，但看陈扬做得认真，也蹲下来试着弄了一只。

“这也太费工了。”赵胖子嘟囔。

“费工才能卖上价。”陈扬站起身，甩了甩手上的水，“去，备料。我要最猛的火，最重的油。”

厨房里，火苗窜起半米高。

菜籽油在锅里冒起青烟，姜片、蒜瓣、干花椒像不要钱一样倒进去。紧接着是陈扬特调的“秘制十三香”粉料，那是他凭记忆复刻的配方，又加了几味增香的中草药。

轰！

几百斤小龙虾下锅，铁铲翻飞，甲壳与铁锅碰撞出密集的脆响。

一股霸道至极的浓香瞬间冲破了油烟机，顺着后窗飘散出去。那种香带着强烈的侵略性，辛辣、厚重，勾得人嗓子眼发紧，唾液腺却疯狂分泌。

赵胖子吸了吸鼻子，原本嫌弃的表情变了。

他抄起勺子尝了一口汤汁，猛地咳嗽两声，脸涨得通红，但眼睛却亮得吓人：“咳咳……够劲！这味儿，绝了！”

与此同时，另一口大锅里正熬着冷锅串串的底料。

不同于小龙虾的狂野，这锅汤底陈扬加了甘草和罗汉果。这是贺一刀笔记里的方子，能压住辣椒的燥气，吃完不上火，回口还带着一丝甘甜。

傍晚，映水芙蓉门口支起了一个简易摊位。

几大盆红亮油润的小龙虾堆成小山，旁边是浸泡在红油芝麻里的串串。

苏小雅让人挂起了一条横幅：“新品试吃，不要钱，酒水管够。”

县城的人哪见过这阵仗。起初大家只是围观，指指点点说这是“虫子”，没人敢下嘴。