第62章 鹵香飄半巷，新山珍 “哎喲（1 / 2）
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第62章鹵香飄半巷，新山珍“哎喲
“哎喲喂！這可是好東西啊,你家真就不留點？”
“留啥留？你好生看看那板子上的都是些什麽？你呀，真真是老咯……”
“就這點順手的事兒，你這……怎的就這般客氣？”
嬸子們善意的打趣聲響徹院落,江宛和餘氏相視一笑，默契地給大家分起了豬下水。
她們嘴上推辭着，眼睛卻都笑成了縫。
收了這麽多的內髒,嬸子們心裏也有些過意不去，不好意思就這麽拎着東西走了。
不知是誰先亮着嗓子吆喝了一聲，“來來來,大家夥再累下手,把這院壩也掃一下。”
話音還沒落地,衆人就紛紛舉起掃帚、水桶，取水的取水，沖刷的沖刷，短短一刻鐘時間,愣是把這個污水橫流的院子，拾掇得乾乾淨淨。
嬸子們這才心滿意足地說笑着,相攜離開。
夜已深。
朱屠夫架着喝眯了眼的周祥貴，晃晃悠悠地将人給送了回來。
周祥貴嘴裏還在含糊不清地說着什麽,時不時發出兩聲大笑。這醉酒的模樣把餘氏氣得不輕,狠狠在他腰上擰了一把才算作數。
江宛累了一天，好不容易閑下來,積攢的乏痛勁兒就上來了，連骨頭縫裏都透着股酸疼。
胡亂抹了把臉,和餘氏、小禾交代一番，便一頭栽在了床上。
翻新過的谷草墊子，透着股清香。
被褥枕頭上,都透着淡淡皂角和陽光的味道，剛挨着沒一會，那眼皮就沉沉地蓋了下去……
竈房裏，餘氏和小禾點燈忙着處理鹵味。
明早就是大集了，天氣大，肉食不經放，這些東西就得連夜鹵制好，早上出鍋才新鮮。
集市人多，能趁着這個時候把鹵味賣出個好價，稍稍回點本。
陳年的老鹵中，再添進新的八角、桂皮、香葉……香得能把人魂兒給迷走！
江宛特意囑咐了多多的放料，餘氏愣是抖着手，逼着自己大着膽子往裏頭放。
這一晚，江宛睡得極熟。
迷迷糊糊中，有雙溫熱的手，輕柔地拍了拍她的肩膀。
她費力地掀開眼皮，看不清來人的面孔，鼻尖卻率先捕捉到了一縷熟悉的竈房煙火氣，混着那已經浸透衣裳的醇厚鹵香。
——是餘氏。
江宛心裏一松，身子也跟着軟了下來。
攤開了手腳，任由餘氏将那藥酒倒在掌心捂熱，覆手，大力揉搓着她腿腳上的淤青……
也不知道餘氏忙活到什麽時候才走的，江宛只曉得，這一覺睡下來，身體并沒有想象中的酸痛。反倒像是被打通了經脈一樣，渾身是說不出的舒坦。
八月十九，大集。
門剛打開一半，相鄰的嬸子娘子們就已經端着盆子、拎着籃子，擠擠挨挨地在門口排起了長隊。
整個鎮子都曉得周家今天要賣鹵肉。
豬是昨晚現殺的，鹵肉是今早出鍋的，多新鮮啊！要是走慢了兩步，那可就真趕不上趟了。
對門的李繡娘更是頭一個捧着木盆，風風火火地擠了進來。
“聽說你昨幾個又收了幾張兔皮？”她一邊翹着腦袋往裏張望，一邊不由分說地将手上木盆往江宛懷裏一遞，“給我撿根鹵豬蹄，再來個大蹄髈，散集後一起算。”
江宛用力搓了把臉，被李繡娘的木盆怼了一個踉跄，沒好氣地嘟囔道：“你怎麽什麽都知道？”
“嗐，你這人倒是有意思，我就擱你對面呢，能有啥是我不知道的？”李繡娘湊近，眨了眨眼，神秘兮兮地壓低了聲音，“我這還有樁新鮮事，你想知道不？”
“想。”江宛點頭，随即扭頭朝裏屋喊了一嗓子，“爹，大家夥都等着呢，您快點！”
“诶诶诶，這就來，這就來！”
李繡娘也不見外，自顧自取下昨晚剛被小禾整理上架的兔皮，沖江宛努努嘴，打趣道：“你倒是能耐，都能使喚你爹了。”
“你說的什麽話？”江宛橫了她一眼，笑罵道：“再胡編亂造，當心我撕爛你的嘴。”
“得得得，我錯了，我錯了還不成嗎？”李繡娘擡手輕拍兩下嘴，拎着兔皮對江宛說：“這皮子我要了，這馬上入冬了，你抓緊時間再整點上次那樣的好皮子。”
“好東西哪是我想整就能整來的？”
閑談間，江宛記下了李繡娘訂購的東西，周祥貴也端來了剛出鍋、還帶着熱乎勁兒的鹵肉。
聞着那濃郁的鹵香味，大家都等不及了，紛紛開口催促着。
江宛抄起筷子，從簸箕裏插出一大塊顫巍巍的蹄髈。
鹵夠了火候的蹄髈早已是軟爛多汁，棗紅色的肉皮上泛着油亮亮的光澤，筷子稍一用力，便深深地陷了進去。
她暗自咽了咽口水，又夾起一截豬蹄放進李繡娘的木盆。
豬蹄骨多肉少，琥珀色的膠質蹄筋已經熬出了黏糊勁兒，滑溜得很。
丢進木盆，和蹄髈輕輕碰撞後，還輕彈了幾下，才慢悠悠地滾在了一旁。
看得人垂涎欲滴。
排隊的人多，李繡娘也沒久留，端着盆子喜滋滋地走了。
剩下的嬸子娘子們一哄而上，指着簸箕裏油汪醬香的鹵肉，開始七嘴八舌地詢問起價來。
排在第二位的是之前來買過雞蛋的劉嬸子，為人傲得很。
只見她屁股一撅，擠開左右圍着的嬸子，将手中竹籃往櫃臺上一放，指着簸箕裏的豬頭肉就開始挑挑揀揀。
“江宛吶，豬頭肉給我切兩斤，再來一只豬耳朵！”
江宛利落地報出價格，“豬頭肉十八文一斤，豬耳朵十五文一只。”
“你這價格，倒比正兒八經的肥肉還貴了。”劉嬸子很是嫌棄地甩了她一個白眼，“都是鄰裏鄰居的，我一下子買這麽多，你怎麽就不能便宜點？”
“劉嬸子，有一說一。這裏頭擱了多少糖、鹽、香料啊？”江宛笑笑，擡手往鋪子外頭一指，“再說了，今兒大集，也不是我們一家賣鹵味兒的，您可這永興鎮賣鹵味的打聽打聽，大家夥不都一個價的嗎？”
被江宛頂了回來，劉嬸子臉上有些挂不住，剛想開口攪和兩句，江宛已經笑着拉過了她身後的婆子，脆生生地說道：“婆婆，您說是這個理兒不？這鹵肉您切回家就能吃，還不用下鍋呢，光柴火就省不少。”
婆婆笑得慈祥，拉着江宛的手一個勁兒地輕拍着，“你這丫頭，跟你娘說的一樣，是個會來事兒的。”
接二連三地被人搶了話頭，劉嬸子胖胖的身子一扭，直接擠開了二人交握的手。