店鋪開業（1 / 2）

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店鋪開業

王苗苗要和家人出去避暑度假，姜尋向來知道她家裏條件不錯，但沒想到這麽不錯，這年頭能去別的城市避暑的人家可不多。

蔣涵則和姜尋約好了去鎮上的圖書館寫作業，家裏實在是太熱了，圖書館比較陰涼，有電風扇，還可以随時找小說看，簡直是完美的學習地點，而且這年頭來圖書館的人其實不多，不需要像後來那樣每天早上擠在門口搶位置。

但對于姜尋來說，和上一世差別最大的就是許雲，許雲打算暑假在離姜尋學校不遠的地方租一個鋪子。

學校周圍的鋪子都算得上旺鋪了，姜尋有點意外許雲半學期時間竟然攢了這麽多錢，但想想她每天生意火爆的樣子，倒也不奇怪了。

商鋪設計許雲參考了姜尋的建議，開在學校旁邊的蛋糕店不需要做堂食區，因為這邊來的大多數都是學生和家長，以及附近小區的居民，沒有人會專門坐在店裏吃東西，都是買完就走，坐在店裏的客人多了，反而會影響客流量。

店面風格姜尋參照了一部分後來的蛋糕點心店，大而明亮的玻璃門和玻璃牆，放蛋糕的架子直接就靠牆擺放，不用進店，在外面經過就可以直接看到裏面一層層擺放的點心。

櫃臺旁邊是玻璃的冷藏櫃，裏面一邊放着需要冷藏保鮮的甜品，隔開的另一邊則放着用來做甜品的奶油，鮮奶之類，經費有限，廚房空間也小，只能先這麽用着了，好在兩邊并不互通，也不存在食物污染的問題，現在不少蛋糕店都是這樣操作的。

除了蛋糕和點心，姜尋還建議許雲劈開一塊地方弄了個飲料操作臺，做幾種飲品搭配着賣。

前幾年開始，港臺的珍珠奶茶就在這邊流行起來，不過基本上賣的都是那種用各種口味的奶茶粉沖的，蔣涵還請姜尋喝過，最經典的就是草莓味，哈密瓜味，香芋味和香蕉味，喝起來一股濃濃的香精味兒，不過因為新穎，買的人還是很多。

姜尋給許雲的建議是，讓她賣鮮奶茶，倒不是為了多賺錢，而是讓大家心裏有個特定的印象，她們是鎮上第一家開始賣鮮奶茶的店。

別看現在沒什麽，等後面各種媒體報紙雜志上開始普及植脂末的壞處，大家開始擔心自己健康之後，所有人第一反應就會想到她們店裏賣的鮮奶茶。

至于成本，店裏做蛋糕面包本來就要用到牛奶做原料，做點鮮奶茶不過是順帶，并不會花費太多錢在上面。

一整個暑假，姜尋在圖書館背完了五年級整個學期的語文必備內容和上下冊英語書，蔣涵幾乎每隔幾天就要被姜尋投喂一次店裏試做的産品，小臉圓潤了一圈，在暑假接近尾聲的時候，許雲和蔣涵定下了店裏的新品。

蛋糕有三種，肉松海苔沙拉夾心蛋糕，棉花糖蛋糕以及新研發的奶油瑞士卷，奶油瑞士卷外層是綿密濕潤，散發着蛋奶香氣的蛋糕，裏面則是香甜細膩，入口即化的動物奶油，口感醇厚，奶香濃郁，而且入口即化。

這款蛋糕是需要放在冰櫃裏的，夏天吃起來冰冰涼涼，比冰淇淋還好吃。

面包有四款，雞蛋火腿三明治，香蔥肉松沙拉卷，蜂蜜奶油小面包和海鹽奶油號角。

姜尋自己是很喜歡海鹽奶油號角的，外面是海鹽面包，面包中間空心的部分在烤制的時候就塗上了黃油和砂糖，烤好之後會形成一層脆脆的糖殼，防止奶油把面包泡軟，等面包放涼之後擠入奶油，放在冰櫃裏保鮮。

吃的時候一口咬下去，薄薄的糖殼在齒間迸裂，外面是松軟的海鹽面包，有甜甜的麥香和一點海鹽的鹹鮮，裏面是奶香濃郁的奶油，混合之後面包變得濕潤柔軟，面包體一點點的鮮味越發凸顯了奶油的香甜，完全不膩，效果完全是一加一大于二。

至于奶茶目前只有三種，最經典的紅茶珍珠鮮奶茶，小朋友也可以喝的黑糖珍珠鮮奶茶以及為了開業吸引人眼球的冰淇淋磚紅茶。

冰淇淋磚紅茶是将一塊厚厚的奶油冰淇淋方磚直接放進紅茶裏封口，喝的時候可以直接攪勻了喝，也可以一邊喝紅茶一邊等着冰淇淋慢慢融化，然後品嘗不同階段的風味。

所有的新品都是母女二人找人試過後聽從多方評價定下來的，品種雖然少，但保證每一款都是經典，都有它自己的受衆。

暑假結束，新學期的第一天，實驗小學的學生們立即注意到在學校對面，離校門口不到五百米的地方開了一間新的蛋糕店。