第39章 現場調整的雞蛋餅 人間煙火起（1 / 2）
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第39章現場調整的雞蛋餅人間煙火起
鄭慧看梵挽也忙得很,拿了面條也沒多說，只是拿了臊子面回到了自己攤位。梵挽的生意好歸好，但她還真不知道他做的東西有多好吃。
今天除了特意說幾句家常,也是實在好奇想試試。
這會兒是她老公孫大尚在做雞蛋餅，她抽空就在自己攤位那兒打開了外賣盒子。實話說，才一打開鄭慧就聞到一股子酸辣的香味。
“香得很。”鄭慧也不猶豫，掰開筷子就送了一口到嘴裏，然後就再也停不下來了。
她真是頭一次吃到這麽好吃的面條。
筋道，肉臊子香辣适中，再配上鮮香的面湯,她算是知道為什麽梵挽的攤子那兒人排得老長了。就沖這臊子面的手藝，他開個小店生意絕對絡繹不絕。
孫大尚做着雞蛋餅呢，都忍不住回頭,“你吃得也太香了。”
鄭慧都不帶擡頭的,吃得滿頭汗都忍着熱喝了一口熱湯,“小碗是有真本事的，可惜那蓋澆飯沒吃着，他現在也不做了。”
早知道當初花個幾萬塊問梵挽學一手蓋澆飯的手藝了。
她和孫大尚看着也算是雙職工，但工作的可代替性太強。萬一哪個失業，根本就沒什麽抗風險能力。
現在是真覺得學一門手藝的重要性。
手藝永遠是自己的。
鄭慧這會兒真冒出一點後悔，那會兒多少不是很信任梵挽,加上他們也和樓上的羅晴一樣。給少了覺得不合适,給多了不舍得，就一直在觀望,沒承想梵挽說走就走了。
現在鄰居都不是了，再上門說想要學，那就又不太合适了。
唉。
也怪她自己一開始沒魄力。
一邊亂想,一邊倒是把手裏的臊子面吃得乾乾淨淨，弄得她旁邊的孫大尚做雞蛋餅都沒心思，總是想着也吃一口。
梵挽這兒倒是賣面順利，但人模仿的能力真的很強勁。梵挽才賣了臊子面沒兩天，就因為他生意好，這邊的不少美食攤直接就是劃出一口鍋，也賣起了面。
但這種外賣攤，很少有和梵挽一樣的現拉面條下鍋。好一點的是菜市場買的鮮面條，差一點是泡在水裏的寬粉、細粉，還有一些堿水面條。
畢竟梵挽這兒排隊太長了，也容易賣完。
那些攤主就會吆喝賣面賣面，雖然做的沒梵挽的好吃，但聞着梵挽面條的香味，然後就着自己手裏的面條，多少也能望梅止渴嘛。
對這種跟風模仿，梵挽也沒法說，擺攤誰的生意好了，基本都會遇到這種事。還好他有系統，這臊子面也不會一直賣。
梵挽想着事兒，等最後一碗面條賣完的時候，梵挽照舊往後招呼，“大家夥別排了，我這邊已經沒了。”
現在他賣的份量是真不少，但實在架不住人多，所以每天還是賣不夠數。
這兒一賣完，梵挽稍微收拾了一下餐車沒立刻走，而是去了一趟鄭慧那兒。
梵挽現在人流量挺大的，他要是開餐車走了也就算了，但現在往裏走的話，不少食客都跟着他。
“飯碗老板，你今天竟然不馬上跑？”
老食客都有點清楚梵挽的性格了，他戴口罩注意衛生倒在其次，主要是他不擅長和陌生人交談，戴着口罩就莫名安心一點。
很多食客還是自來熟，梵挽平時一賣完，走得不要太快。
“哇，這個雞蛋餅很好吃嗎？”有的食客機智得不行，這會兒都不等梵挽回答，當即就表示給他來兩個。
鄭慧兩口子還沒來得及說什麽，梵挽就看了眼他們調好放在一邊的雞蛋餅面糊，“我能看一下嗎？”
梵挽是記得當初鄭慧說過，雞蛋餅看看能不能幫忙改良一下。
原先一起住的時候，鄭慧對他也很不錯，好幾次都招呼他一起吃早飯。餐車二手買來，輪胎有些壞了也是孫大尚幫忙修的。
梵挽自己心裏有把尺。
孫大尚雞蛋餅都不做了，立馬把那個裝着面糊的大鐵杯子遞了過去，“哪的話，當然能。”
“好家夥。”一邊有食客馬上就舉起了手機，“快看飯碗老板現場做新品！”
實話說，這會兒被一大幫人圍着，孫大尚和鄭慧都緊張起來了。
梵挽拿起湊近看了看，系統的評價立即冒了出來。
“良啊，很不錯了。”梵挽極輕的嘀咕，他問鄭慧要了一個新鐵杯子，然後取了一些面粉放入其中，又放入鹽，二者混合後再打入雞蛋攪拌到絮狀為止。
之後，梵挽又分次加入水，他一直控制着水的份量，攪拌到類似酸奶的濃度後再放入火腿丁、少許嫩蔥粒，然後靜置十分鐘左右。
“鄭慧姐，用熱鍋冷油。”這個估計鄭慧知道，但梵挽還是說了聲，“其實和鄭慧姐你做得差不多，只是攪拌的手法還有水的份量我可能控制得更好一點，你用這個再做一份試試。”
鄭慧沒猶豫，拿過鐵杯子就慢慢倒了一些面糊在平鍋上，而後快速轉動鍋體把它攤勻。
在梵挽的提示下，控制了一些火的大小後，面糊的邊緣稍稍翹起再等三十秒時間，立刻又把雞蛋餅整個翻過來。
“好了，可以出鍋。”
梵挽一旦開始做食物，身上的氣質就似乎不一樣了。這會兒不知道為什麽，鄭慧很有種面對自己以前高中班主任的那種感覺，下意識就繃着神經。
一聽梵挽說可以了，立即就把雞蛋餅折疊取出。
“鄭慧姐，你試試？”梵挽也有些期待，他其實沒怎麽做過雞蛋餅，不過因為鄭慧之前提起過，所以閑來無事查了些資料，再加上系統幫忙，這才成了。
鄭慧吹了兩口涼一些後，直接就張口要進了嘴裏，然後就是眼睛一亮。
因為雞蛋餅簡單，她以前經常做了給小孩當早飯吃，有些東西是熟能生巧。本來就是簡單的食物，要說做得多難吃那也需要本事。可也因為是簡單的食物，要說多好吃，更需要本事。