第77章 龍井茶酥制作 人間煙火起（2 / 2）

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餘葉飛這邊不是專門的飯店，所以聽了也不生氣，反而笑道：“那肯定比不上飯碗老板，我這段時間一定去吃。”

餘葉飛陪着吃飽喝足，然後就說到了這龍井抹茶的事。

他這邊沒有，因為他這邊的茶山沒茶葉做抹茶粉。不過他之前有聽朋友說起過，說是家裏有做這個生意，主要賣出口。

剛剛他抽空已經打電話問了，說是還剩下一些。但品相最好的那批早賣完了，現在還剩下的一些會差一些，一會兒就送來。

“梵老板，你看這個時間點不湊巧。他那批抹茶粉好的是真好，賣出口都特別貴。你要是三四月份說，我高低給你弄一些頂級的。”

梵挽已經不好意思了，只能說差不多就行。

今天出來找食材之前，他就已經有準備了。

吃完後，又差不多等了二十來分鐘，這工夫還被餘葉飛領着去附近的茶山看了看，介紹了一些茶葉相關的知識。

很快，他那個朋友就趕了過來。

“就是這批了。”對方拿了兩個禮盒裝的，看起來就豪華。

梵挽看了看，确實是正宗的龍井抹茶粉，系統的評價是極良，但距離優差一點點。

也只能這樣了。

來送抹茶粉的人也知道梵挽，看到梵挽還特別激動，說梵挽給臨城争光了，也是非要加聯系方式。

梵挽加了後問他多少錢，抹茶老板也死活不要，“哪兒能啊，你是餘老板朋友，也是我朋友。再說，現在你還是臨城之光，我這再收錢都被人笑話。”

話說到這個份上，梵挽也不好意思轉賬了。

一通忙活，都到下午一點多。

楊燕看出梵挽想跑路，頓時婉拒了餘葉飛的繼續邀約。本來餘葉飛想帶梵挽和楊燕去森林公園逛逛，然後留倆人吃個晚飯，再讓倆人回去。

上車後，看梵挽抱着禮盒攤在後座位上，楊燕忍不住笑，“飯碗老板，你還真不是高冷，現在還有不少人誤會你。”

早期戴着口罩一言不發，低頭就是猛做飯，弄得很多人以為他是比較嚴肅、高冷甚至有點傲的人。不過因為手藝好，大家都認為有手藝的人，傲氣一點也正常。

梵挽幽幽看了楊燕一眼。

“這麽直白嗎？”梵挽抱緊了禮盒，這樣他又想扣三室一廳了。

楊燕做了閉嘴的姿勢。

不過今天梵挽還是很謝謝楊燕的，帶着他整個臨城跑了一天不說，還帶着他去蹭了頓飯。

沒楊燕，梵挽估計他今天要無功而返。

到家的時候差不多下午兩點多了，梵挽和楊燕打了招呼後趕緊去給黑子弄點吃的。

黑子吃飽喝足後就開始啃骨頭磨牙。

三只小狗崽真的超級肥，現在已經快三周了，幾個狗崽長了一點乳牙，黑子就有些不太愛喂奶了。而且它們每天都活力滿滿，會在黑子身上翻來翻去，黑子現在應該是到了帶崽煩躁期，會喜歡待在狗窩外自己玩。

梵挽笑着摸了摸狗頭，然後就去研究他的龍井茶酥去了。

昨天泡的綠豆被他取了一些出來。

龍井茶酥主要是自己吃，所以綠豆泡得不多，一會兒工夫就被梵挽自己搓了出來。把綠豆仁照舊煮熟後取出，然後加入梵挽之前選出來的牛奶按照比例倒入其中，再不斷搗成黏糊狀态後，就把這些取出放入不粘鍋中開極小火。

這時，繼續往裏面放入黃油、白糖、少許鹽，以及梵挽折騰了一天弄來的龍井抹茶粉，不斷翻炒至這個內餡有少許凝固抱團的模樣就可以了，然後放在一旁備用。

接下去就是做水油皮的部分，梵挽取出适量的中筋面粉，這個品質為優，是梵挽之前找高筋面粉的時候一塊找到的，有好的就順便買了一些。

他都被系統養成收集癖好了。

現在不是在收集好的食材，就是在網上淘各種廚具、餐具，梵挽還挺有滿足感的。

這會兒把中粉、細砂糖、黃油以及純淨水按照比例混合後不斷攪拌，差不多後再按揉成團，表面光滑為止。

到這步後，直接就是用保鮮膜包裹，最後放入冰箱冷藏三十分鐘左右，主要是這樣可以讓面筋松弛一些，不然擀面的時候容易回彈或者變形。另外，這樣也可以讓面團和油脂完美融合，避免擀面時候油脂外溢或者層次不分明。

接下去就是油酥。

這部分選用的材料是低筋粉、黃油和抹茶粉，同樣是攪拌後不斷按揉，一直到沒有乾粉，表面光滑後依舊用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏。

接下去就是等了。

梵挽讓系統到了時間提醒他，到客廳一屁股坐下，本來打算掏出手機刷點美食視頻，結果發現本來就沒多少的朋友列表，這會兒僅有的這些竟然都給他發了消息。

他點開後，看到了一連串的小紅點。

作者有話說：

無