第98章 夏日燒烤營業 竈爐換新火(2 / 2)
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忽然大門被人推開,馮佑婷都吓了一跳,才發現來的是個二十來歲的年輕人,“你...吃什麽?”
馮佑婷感覺整個人都因為尴尬要燒起來了。
她從小爸媽幾乎沒有教導她什麽為人處世,一直都是學校、家裏兩點一線,悶頭就是學習,悶頭就是聽着媽媽和她說家裏的不容易。
她太缺少和人正常的溝通。
姜唯樂了聲:“唉唉,飯碗老板招工了?”
這會兒就剩下一個空位了,姜唯麻溜坐了過去,自顧自興奮地喊:“飯碗老板,可算給我薅着了。快快,我要點單。”
馮佑婷一直低着頭,頗為緊張地記着姜唯要的東西。
而廚房中,梵挽一手抓着一把串好的鐵簽在烤架上翻轉,底下的無煙炭火早就通紅冒着熱氣。
随着梵挽的翻轉,早上剛剛宰殺的新鮮牛肉和羊肉開始滋滋冒油,油脂時不時滴落在炭火上,炭火也會順勢爆起一簇細微的火苗。
随着牛肉和羊肉的表面出現微微的焦黃,那種炙熱的油脂肉香就開始在廚房散發。
梵挽快速翻轉着一排放着的肉串,在系統計算出最适合的時間,立即用毛刷在上面塗上一層來店裏後調配出來的蘸料。
随着浸染了料汁後的烤肉繼續被烘烤,肉的香味愈發明顯。
在烤肉八成熟時,梵挽立刻撒上昨晚就配好的乾料。随着乾料和油脂混合,孜然、芝麻更是在肉的表面發出細微的爆裂聲,配合着烤肉上不斷傳來的烤肉香,連梵挽都吞了下口水。
果然,人類永遠無法拒絕肉食。
但梵挽又在心裏默默打了個補丁,素食主義者除外。
在系統的提示下,烤肉最後拿起在架子上稍重壓一下,逼出少許油脂後,梵挽快速把剛剛烤好的牛肉、羊肉還有五花肉分盤。
幾個托盤被梵挽快速拿到窗口。
“小馮,對一下菜單,這是那邊幾個客人的。”
梵挽這邊,則是在菜單上快速勾一下已經出餐的餐品。而後,他馬上拿出一個個大茄子放在燒烤架子上,這個暫時不用管。
旁邊的架子上放上一層鐵網,而後麻溜擺上幾個新鮮的生蚝。這個季節的生蚝雖然不是最肥美的時候,可個頭上梵挽已經挑得最大。
再說食材差點,手藝來湊。
生蚝中放的蒜蓉醬料叫蟹蝦鮮釀,這個料汁本來是梭子蟹八吃之一蒜蓉梭子蟹中配套的,不過梵挽還沒把梭子蟹剩餘四吃做完,這個配套的蒜蓉料汁也就沒用上。
不過剛剛好,生蚝上也能用。
在梵挽烤着新鮮生蚝、茄子還有肉糜口蘑時,那對夫妻中的女人看着先上來的牛肉、羊肉和五花肉,下意識開口:“哇,好大的分量。”
臨城這地方不僅物價貴,關鍵這裏外賣的食材分量也一直被人诟病。比如燒烤,很多人還戲稱你給我送過來簽子了?是讓我嗦簽子嗎?要麽就是好家夥,我四塊錢一串的五花肉,這簽子上的是牙簽肉?
梵挽這個羊肉、牛肉每份十八元,五花肉每份十四元,店裏也沒有任何充會員打折或者網上優惠券可以買。
可架不住份量多啊。
雖然一開始她和老公也沒想着說這麽大,只是想着梵挽名氣大,做的東西好吃,賣十八不過分。
已經被臨城的物價pua習慣了。
可現在這一個鐵簽子上差不多六塊肉,每一塊都是一大口肉的那種。真的一大口那種,要是胃口小一點的人,可能四五串都能吃飽。
馮佑婷還是和同性別交談自在一些,所以忙中還抽空和女人介紹:“對,我們老板自己切的。而且肉都特別新鮮,早上剛剛宰殺的牛肉、羊肉送來的,我親自幫老板一起搬,沒騙人。”
旁邊食客聽到,生出果然如此的想法。
有些老食客無腦買梵挽的東西,除了味道是真好外,他在食材上的用心程度真的不用說。
燒烤這種東西,一般的燒烤店用的什麽料其實也不用深究了,現在大多都用的是大批進貨來的預制品,保質期直接寫着可以一兩年。
這還算好的。
關鍵有的牛肉、羊肉的簽子上都直接标記着批量買賣的商家名字,找過去一看,牛肉、羊肉更是标着是‘仿制肉’,一串的成本五毛錢都不用。
這事兒前幾年就鬧出來過,好像是有個網紅露天燒烤店,對外說是新鮮烤肉,價格不便宜。後來有播主去測評,發現肉的味道不對勁,跟着标簽上的名字一查簡直樂了。
梵挽這個則不同,女人看着鐵簽,再看廚房裏面隐約梵挽抽空還串一點肉的身影就知道這是真新鮮的肉。
沖這個,價格再高一點女人覺得都沒什麽。
腦子想了一圈,其實也沒過去多久。
女人拍了張照片後,直接拿起一個簽子,而後小心把肉送到嘴邊。剛剛烤出的肉還冒着熱氣和細微的滋拉油爆聲,上面撒了一層經過烘烤後帶着孜然、辣椒、芝麻的香氣。
她吹了吹,迫不及待地咬下了一口。
作者有話說:
無