第111章 蟹黃的膏脂香也太濃郁了 竈爐換新火（2 / 2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

這總經理特別有魄力，預訂的數量不僅是其他采購商裏面最多的，甚至願意簽明年的意向合同。

“您嘗嘗。”梵挽直接挑了一只給對方。

沈園利索扯開螃蟹身上綁着的稻草繩。

只在手裏稍微掂量了一下，她就知道這螃蟹分量，略微壓手，是好螃蟹。

她之前經常外出采購螃蟹，有些賣家會給她玩心眼子。看着螃蟹一個個不小，但實際裏面的肉質松散，口感也不行。

這會兒她頗為滿意地直接掰開蟹殼，裏面直接就是一塊橙黃的蟹黃。不用吃，她先聞到了淡淡的那種蟹黃的獨特香味。

靜置的蘸料這會兒已經被梵挽倒成了一小份一小份，這樣吃着乾淨一些。

沈園取了一小份青檸料汁，直接倒了一點料汁到蟹殼中。

去掉殼中附帶的蟹嘴後，她直接就着青檸汁把那口蟹黃送入了口中。入口就是蟹黃獨特的細膩口感，而後就是料汁帶去的一點清新和微微的酸意，這種口感順勢就把蟹黃中殘留的一點腥味消得乾乾淨淨，只在味蕾上殘留下了蟹黃那種“沙沙”的膏脂口感。

蟹黃不錯，料汁也更有風味。

沈園很有吃螃蟹的經驗，這會兒直接分兩邊掰開螃蟹身體。一側上帶了很多的蟹黃，這會兒蘸一點蟹殼中她倒入的料汁，再滿口送入口中，真的是一種享受。

吃完蟹黃，再蘸一下料汁直接吃裏面的蟹肉。

大閘蟹的蟹肉雖然沒梭子蟹蟹肉飽滿，可這會兒也別有風味。蟹肉比較鮮嫩，有種淡淡的甜味，配合有些開胃的料汁，咀嚼間直接把蟹肉壓出來，沈園一時真的吃得特別舒服。

很少有今天這樣，讓她覺得想要多吃一點。

她咂巴了下嘴，這個螃蟹在吃完後竟然沒有讓她覺得有些反上來的腥味。有的螃蟹吃的時候還行，吃完後，嘴巴裏就感覺有一股從喉嚨上冒出的一點腥味。

沈園自己也下過後廚，品嘗過各種口味的螃蟹。立刻明白，梵挽在蒸的時候一則對螃蟹的蒸煮時間把握得特別好，用料的生姜多寡也精準把握，驅散了不少螃蟹的腥味。

第二就是這個料汁，有些酸甜口感，很好地壓制住了腥味。

果然是盛名之下無等閑之輩。

沈園吃得滿意，旁邊不少人也是吃得連連點頭。

早上最先來的那對一家三口，他們也沒走。相反，在那位女士拍了一小段視頻火了後，她的不少親朋好友都私信她，讓她幫忙帶一些螃蟹回去。

有些親朋好友也認識梵挽，有些就是現在跟風。

所以零零散散需要帶的，他們家算起來竟然買得不少。既然買得多，這會兒肯定也拿到了一只個頭不小的螃蟹。

上午吃過蟹釀橙，他們覺得螃蟹有點寒，所以不敢讓小孩多吃。

給他吃了一口最好吃的蟹黃後，剩下的兩人分食。

等吃到嘴裏，那位女士一時也有些吃不夠：“好吃，這個...我喜歡這個青檸汁，口感很清新，好中和螃蟹的腥味啊。”

她以前螃蟹吃得不多，一般上市的季節，也就應季吃個一只到兩只。

覺得太寒了，也覺得有些螃蟹腥味。

今天不知道怎麽了，只吃到了那些蟹黃的香和蟹肉的清甜。

她老公這會兒咔咔嚼着蟹腿，不時沾一下自己倒在蟹殼中的醬醋汁，“這個也好，料汁的味道濃郁一點，不過口感偏鹹香。用來沾這個蟹腿肉，吃着真的好香。”

他倆旁邊，一個三十來歲的男人更是費力把所有蟹黃都先扒拉到蟹殼中，然後倒入一點料汁在上面，再一口悶。

咀嚼的時候，直接滿臉享受。

“太好吃了，這種蟹黃的膏脂香，真的是絕了。”

看這大哥一臉誇張的表情，有人笑道：“那買個幾斤回去，晚上自己到家蒸個一鍋。”

大哥馬上感慨：“不差錢買這個螃蟹，我就是想知道，我多買一點，這個調配的料汁送嗎？”

他一說倒是讓旁邊的人一愣。

确實是。

他喜歡那個姜醋汁，味道特別香。其實他家料汁也差不多是這樣，但吃過別人的這個姜醋汁，不知道怎麽就是感覺差點味兒。

這會兒，其他螃蟹已一鍋鍋的好的差不多。

鄭民直接開始派發螃蟹模式，不過看那些食客吃得一臉享受，他也給看饞了。

有這麽好吃嗎？

他對螃蟹一般般，主要是家裏有，吃厭了。

但別人吃得實在太香了，忍不住讓周生凱幫忙的時候，自己也開了一只。

然後就是眼睛一亮。

好家夥，怪不得昨晚梵挽吃螃蟹，對着他家那個蘸料嘆了口氣。

作者有話說：

無