第180章 誰讓你在我的廚房！？ 竈爐換新火（1 / 2）
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第180章誰讓你在我的廚房！？竈爐換新火
“這人就是你找的大廚嗎？”等人一走,陳家業立馬啧了聲開口。能對姜唯保持客氣又不算客氣的态度，也只有一家大酒店的主廚了。
姜唯無奈笑了笑：“對啊，我倒是想找飯碗老板,他要同意，我這酒店和他一人一半都行，但他又不同意。”
姜唯到底人精，這話說得，直接把梵挽捧高了。就算對剛剛的事不高興，這會兒估計也高興了。
“別說有的沒的，這人什麽來頭？”陳家業還是挺好奇的。
姜唯也沒瞞着。
“去年評選的全國二十名廚,這位劉帆師傅以做國際融合菜出名，剛好排在二十位。他的老師叫李輝，族譜上記載祖上是可追溯的禦廚後代,李輝年輕時候更是前兩任領導的私廚,各種融合菜做得特別好。
現在八十五了,底下一共有十五位拜他做乾爹的徒弟，另外還有二十位普通徒弟，這個劉帆就是他二十個徒弟之一，也是有名氣的。”
梵挽聽得津津有味，怪不得這麽傲氣，原來的家學淵源。
這種廚師,怎麽說呢,其實自帶高端資源了。他在哪裏做飯，有的人就會沖着名氣來。
“聽着挺厲害的。”
“那當然,請他可不容易，還搭了一些人情。其他的名廚，不是自己也開了店或者索性不出山,只教弟子收孝敬費，就是在做國宴廚師，壓根請不到。”姜唯嘆了口氣。
他想把雲鼎做好，廚師上也是下了大功夫。
陳家業也不說什麽了，果然工作創業就是煩。還好他家有個願意奔波勞累的親姐，他運氣是真好啊。
等三個人吃得差不多，姜唯又帶着梵挽去參觀廚房，這可是重中之重。
“飯碗老板，我把年夜飯幾個套餐都發給你，你看看。”
梵挽手機很快震動了一下，低頭一看，就看到了發過來的四個文檔，分別叫作合家歡喜、吉祥如意、步步高升、吉年納福，名字菜單都取得特別喜慶。
梵挽默默給姜唯豎了個大拇指。
雲鼎酒店這兒的廚房空間很大，分為了主廚房、輔助廚房還有支持服務區。像是主廚房，除開劉帆負責的熱菜主要區，還有宴會預制作區、西餐廚房、日料廚房等。
輔助廚房就是類似備餐區，通常會靠近外面的用餐會廳，用于接收主廚房烹制好的菜品，進行最後的保溫、分盤和出品，确保菜品溫度，以便保證上菜效率。甚至有員工做餐區，就是負責專門給酒店員工做工作餐的廚房。
梵挽上上下下逛了一圈，真發現那飯食小館是真正的蒼蠅小館了。
這邊規格最高的包廂，甚至都有專門的包廂廚房。就是為了現場保溫還有簡單的烹饪，吃到最新鮮的一口美食。
“飯碗老板，怎麽樣？你覺得有需要改進的嗎？”
這話真的白問，梵挽對做生意還有酒店布局真的看不懂，所以立馬搖頭又點頭，把陳家業給逗笑了。
終于看到梵挽吃癟的樣子了。
三個人參觀了一圈，又中午休息了會兒，一直到下午三點多。姜唯看了看手機發過來的消息，然後和梵挽開口：“飯碗老板，有客人來了。”
梵挽點點頭表示知道了。
他剛剛和陳家業說過了，選的是吉年納福那個菜單，一共是四個涼菜一個湯品十道熱菜兩道主食。
至于客人喝酒、喝水之類的飲品，那就不是梵挽負責的了。看姜唯的意思，今天的客人裏面有自己帶酒過來的，不過他也準備了一批上好的白酒還有紅酒，以備不時之需。
梵挽不需要太多幫廚，所以只叫了兩個人幫他洗菜和擺盤。
兩個幫廚只在中午的時候，老板領着梵挽過來的時候見過一面。這會兒再見，兩人對視一眼就有些小心地開口：“我叫吳為祿，他叫戴學明。”
這兩人一個人十八一個十九，年紀都小得很。
梵挽問了下，吳為祿初中後就去讀的中專，學的就是廚師。戴學明是早不讀了，他就不愛讀書。他家裏爸媽經營一家蒼蠅館子，他小時候五年級就逃學不要去學校的時候，他媽給他拎着去後廚，大夏天讓他和他爸一起颠勺。
本意是累退他，讓他老老實實去上學。
誰知道還真應了那句話，老鼠的兒子會打洞，他是一颠勺就愛上了，一個勁兒鑽在廚房，壓根沒有回學校的意思。
之後學業斷斷續續，初中畢業證書都是很勉強才拿到。後來一直在家乾活，可惜小館子附近的學校搬遷，那兒客流不行也倒閉了。
他也只能出來謀生。
梵挽一聽倆小年輕絮絮叨叨的話，就當聽故事了。
“這個水過一下，注意溫度。”也許是這兩個小年輕也挺謙虛，梵挽本來沒讓他們動手的，這會兒也稍微指點了一下。
梵挽看着熱水中翻滾的木耳，神色看似平穩，卻也在心裏默默念着時間。
這一次，他做的菜沒有讓喜歡幫忙改進菜譜的系統，也沒有讓系統幫忙計算時間還有觀察火候。
一切的一切，梵挽都打算自己來。
梵挽不會否定系統的存在，系統即将和他綁定了一輩子，那就已經和他的天賦差不多了。
梵挽不至于因噎廢食，以後就不用系統。但同樣的，小一年了，梵挽也想看看完全不使用系統的話，他的手藝怎麽樣。
人嘛，總是會好奇的。
戴學明年紀大一點，人也更機靈。
他就感覺梵挽身上有些不一樣，怎麽說呢，他以前在自己家附近逛，各個蒼蠅館子都混過。
東家面館西家豬蹄飯，好吃的東西他都學過一兩手，可惜走的都是江湖路子。但有些老師傅，真有本事的，人站在那裏你就能看出來。