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日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气。”
“爷爷，那端午节挂艾草是从屈原死后就开始的吗”依依就像好奇宝宝一样，眨巴着大眼睛，向老爷子问道。
“呵呵，那可不是哦，据说啊，唐朝末年的时候，黄巢起义席卷华夏大地”老爷子虽然只是个厨师，但看的书可不少，完全就像一个知识渊博的老教授，将挂艾草的习俗一一道来。
原来，传说当年黄巢义军攻打中原地区的时候，正好遇到端午节。
当地官员于是放出风声：“黄巢隔山摇刀，人头落地”动员民众逃离家园，是为走黄巢。实际是使义军无法与民众接触，以制义军不断扩大之势。
中原地区某户人家，男人都外出了，家中只有一妇人与二个小孩，一小孩为亲生，一小孩是她嫂子的遗孤。亲生的小孩刚能行走，她嫂子的遗孤大她自己的小孩一岁。妇人一人带二小孩逃难，背着她嫂子的遗孤，却让自已刚能行走的小孩步行，但却落在后头。
走不多远，遇一黄衣人，问：嫂嫂为何不让大小孩走路，而让小的小孩走路妇人如实相告，黄衣人听后甚为感动，道：你危难之中行忠义之事，已破黄巢之刀，黄巢已无法取你人头，其实你只需在家门口插上艾草，表示你家是忠义之家，黄巢便无奈你何。言罢竟忽不见。
妇人认为是仙人指点，于是回家依言而作，并沿途叫逃难之人插艾草可破黄巢之刀云云。因此妇人平时善良，多行善事，诸多民众都相信，依言在家门口插上艾草不用走黄巢，在家中过端午节。
果然，义军过境，见家中插艾草的人家，无人打扰，随军的医生还为民众看病，问疾苦。一时妇人遇仙人指点之事在各地传开，平民之家，不再走黄巢，纷纷插艾草过端午，并效妇人行忠义之事。
其实，黄衣人是黄巢义军的前锋谋士，武艺高强。义军所到之处，都是无人村，义军无人支援，成了孤军。
谋士知有蹊跷，化成便衣，独自寻找原因，遇是了妇人。忽然不见，只是纵身跳上大树隐藏起来了。谋士小施一计，不仅破了官府的黄巢隔山摇刀，人头落地谣言，为义军获得民众支持，又使民众积德行善成风，世人于是将此传统继承下来，成为今天端午节插艾的风俗。
张峰完老爷子说的故事后，笑着摇摇头。
“呵呵，小峰怎么摇头了”看到张峰的摇头的动作，柳奶奶笑着问道。
“没啥我只是觉得当时的义军肯定没有那么军纪严明，古代各朝各代的农民义军都是口号喊得震天响，但乱军所过之处，犹如蝗虫过地，几乎都是家破人亡”张峰苦笑着说道。
“啊，不是吧不是说义军都是正义之师的吗”依依惊讶的问道，因为电视中都是这么演的呀
“呵呵，那怎么可能小峰说的很对，古代的起义军军纪都不是很好，即使是朱元璋的红巾军那也不知杀过多少无辜的人，当年还屠过城呢”老爷子笑着解释道。
“那，那怎么和电视上的不一样呢”依依还是有些敢相信，因为课本上和电视上都不是这么说的呀。
“电视那是当然不可能了，要是专写些烧啥掳掠的场景，估计审查的时候就通不过，而且义军军纪严明，也更加符合大家的价值观。”老爷子笑着说道。
“古代的军队那就是比烂，只要义军比朝廷的军队好，那在造反成功后，肯定会留下军纪严明，秋毫无犯的美名，成王败寇自古都是如此。”张峰也笑着补充道。
艾草在县城也有人长期收购，在过去几年，村里的艾草几乎都被村民们搜刮一空，只有更远的山林里才零星的遗漏一些。
但随着这几年大家的生活的好转，村边的艾草也渐渐多了起来。
大家走了没多久，刚进入后山，就在路边的荒山上见到了艾草的踪迹。
“咦爷爷奶奶你们看，那边就有几株艾草呢”张峰眼尖，一下就看到了不远处的艾草，颇为惊喜的叫道。
“不错，不错，咱们运气还真好，刚一进山就遇到了艾草，哈哈哈哈”老爷子定睛一看，顿时开心的笑了起来。
依依和奶奶也很开心，没想到刚走进后山就有了收获。
第六百二十一章青青河边草22
“呵呵，是艾草的叶子也可以做不少的美食呢”几人一边向山上走去，老爷子一边笑着说道，
“它可以做青团是吧”张峰想起前不久刚看的一个综艺节目，上面就有人做过。
“咦，小峰居然也知道”老爷子非常诧异，因为在本地用艾草做吃的几乎没有。
“我也是在电视上看到的。”张峰有些不好意思的说道，要是在以前，张峰还真的一点儿也不知道。
“呵呵，不错，艾草不仅可以做各种青团，还可以和糯米面做成糯米青糍，清明果等等。”老爷子笑着点点头道。
“清明果爷爷清明果是什么东西呀”依依好奇的望着爷爷问道。
清明果是通过采集田间的艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作的米粉类软式点心。
传说有一年清明节，太平天国“忠王”李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。
没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。
他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。
陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。
“那清明果和糯米青糍不是差不多么”听完爷爷说的故事后，依依再次问道。
“呵呵，是差不多，它们用的材料都一样，只是叫法和形状等等不一样而已。”老爷子笑着说道。
对于他老人家来说，想要做一个成功的大厨，要是对各地的风味小吃都不了解，那怎么可能。
因此以前老爷子每年都会专门抽一两个月，到各个美食聚集地体验，和当地的大厨们交流美食经验。
无论生意都么的忙，老爷子的交流一直都没断过，这也是老爷子的厨艺能达到如此高超的原因。
不过自从退休后，老爷子就再也没有外出过，只是偶尔通过电话，和外地的朋友交流。
“柳老爷子，小峰你们这是上山摘艾草呢”就在这时，跑山爷正抱着一大把艾草从不远处走来，笑呵呵的向大家打着招呼。
“是啊，顺便进山走走，就当散散步。”老爷子笑呵呵的对着跑山爷说道。
“跑山爷您也来摘艾草”
“呵呵，明天不就是端午节了么，这东西家家户户可都少不了”跑山爷笑了笑，
在农村端午节的节日气氛更加浓烈，艾蒿、菖蒲，还有粽子该有的都要有，这些几乎都必不可少，因为这是大家千百年来流传下来的东西，祖祖辈辈都是如此。
“对了跑山爷，不知咱们村里哪里有菖蒲啊”就在这是，张峰立马向经验丰富的跑山爷问道。
要说全村谁对山里最熟悉，当然非跑山爷莫属，他老人家在山里转悠了一辈子，哪里有什么药材，哪里有什么山珍，都一清二楚。