第271章 龙舌兰（Tequila）（2 / 2）

白梵知道，这时候可以过滤酒液了。

再次用纱布过滤酒液，这一次也要提前准备好消毒的玻璃瓶，因为这是最终的酒瓶。

这次的山葡萄大概有一百斤，目测可以装三十六瓶能装2斤酒的玻璃瓶。

琉璃坊那边给他们做了好几款好看的瓶子，还搭配了合适的橡木塞。

白梵将选瓶子的事情交给了苍和星，两人选的特别认真。

苍选了四种款式，星选了五种。

刚好每种瓶子灌4瓶，成双成对挺好。

接下来就是把装好瓶的葡萄酒放入阴凉的地方静置，等待它的残糖发酵和沉淀。

没有意外的话，一个月以后就能喝到好喝的葡萄酒，不过最好耐心等待三个月以上口感最佳。

白梵和苍看着一排排漂亮的葡萄酒瓶，别提多有成就感了。

接下来开始做龙舌兰酒。

在白梵做葡萄酒的时候，原来黄沙部落那些擅长处理龙舌兰的兽人和亚兽，都主动前来帮忙采集龙舌兰的汁液。

先砍去叶片，挖出中心的龙舌兰心。

用刀在莲座中心挖出凹槽，每日刮取渗出的甜汁液，收集到陶罐中。

白梵让他们将甜汁液置于温暖处，依靠龙舌兰叶片上天然酵母和空气中天然酵母和细菌（如野生酵母菌、乳酸菌）发酵。

3-5天后，汁液变浑浊、产生气泡，味道从甜转为微酸酒精味，白梵尝了下，这时候酒精浓度大概在4-8。

这样发酵得来的酒口感粘稠微酸，带发酵乳香。保质期很短，需要尽快饮用。

白梵倒了一杯给苍，苍一口闷了，只尝到了一点酒味和酸味。

白梵：……

“不能喝这么快啊！”

苍听话地又慢慢喝了一杯，然后诚恳评价道：“不难喝。”

白梵笑，看星和已经从白虎部落回来了的炎，也给他们一人倒了一杯。

星果然是喝过酒的，入口一品就感受到龙舌兰的魅力，微微的乳酸味后味带了点甜。

“好喝，但是感觉还可以更好喝。”星说。

白梵：“怎么说？”

“感觉这个甜味要是焦一点会更有风味。”现在口味有点淡。

白梵一拍脑袋，传统的龙舌兰酒好像是要先烘烤龙舌兰心的。

只是因为这批汁液都收集好了，就直接做了。

不过这批也不算浪费，还可以继续进一步发酵做成醋。

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这一卷基本都是在部落猥琐发育，所以几乎都是在做吃的，节奏比较慢，等第三卷就开始云荒篇了。