第92章 预制菜上市：受市场青睐，销量创新高（2 / 2）

1.黄河鲤鱼“身份证”每尾鱼出塘挂二维码，扫码可见：

——塘口编号、水质、饲料批次；——出塘时间、上车温度、到达工厂时间。

2.冷链“高铁化”。原阳—郑州港—北京—上海，全程0-4c，用RFId温度贴片，每30秒回传云端，司机手机报警。

3.零售端“前置仓”。京东在郑州、南京、上海建3个前置仓，预制菜从工厂到消费者48小时内完成。上海浦东张女士下单后13小时收货，晒图：“比我在盒马买的鲜鱼还快！”

河南108县“冰柜联盟”：

赵鹏与双汇冷柜团队谈判，3天签下4200家夫妻小店，门口统一贴“明远楼预制菜直供点”，冰柜、电费企业承担70%。

抖音团购“爆点”：9月20日，抖音本地生活上线“99元豫菜家宴”套餐，包含4道菜+1汤，72小时卖出14.8万份，直接把“沈丘县富贵生活超市”干到县域热销榜第一。

村头“自提点”：利用河南现有1.6万个快递进村站点，消费者头天晚上11点前下单，次日中午12点可到村口自提，冷链车顺路捎带，单趟运输成本降38%。

小红书“复刻大赛”：上市第6天，品牌方发起#我的豫菜复刻笔记#，一等奖1年免费吃。

——3天收到5600篇笔记；

——“糖醋鲤鱼裹粉技巧”单篇收藏9.2万；

——用户自发上传200多个“失败”视频，品牌连夜出“教学短视频2.0”。

抖音直播“拆盒”：96年主播“丸子在洛阳”直播拆盒，高峰11万人在线，她用一口河南话喊：“家人们，这鱼一掰就断，跟现炸一样！”当晚带货210万元。

数据反哺研发：后台关键词云显示：“辣度”“小份装”“素食”居前三。

研发部立刻立项：——胡辣汤“微辣款”20天后上线；

——单人份“素胡辣汤”进入中试；

——“小份鲤鱼”300克装，预计双11首发。

风投追车:

第7天，赵鹏的手机被投资人打爆，高瓴、红杉、IdG齐聚郑州。

——“A+轮估值45亿，比三个月前翻一倍”；

——“唯一条件：45天内签独家，不然我们去找老对手。”赵鹏只回一句：“等我们把双产线投产，数据跑45天再谈。”

中信证券：连夜出29页预制菜行业深度，把“明远楼”列为“区域菜系预制标杆”，给出2026年120亿元收入预测。

政府基金:河南省新兴产业基金主动上门，提出3亿元可转债，利率1.5%，转股价格下浮20%，唯一要求“总部与产能继续留在河南”。

人民日报头版

《一条鲤鱼游出三产融合新路径》，配评论：“预制菜不是厨房配角，而是农业大省转型升级的主角。”

央视《经济半小时》:14分钟专题，镜头对准原阳产业园0c车间，解说词：“河南把‘锅气’装进0.3毫米铝箔盒，让古老的豫菜插上标准化翅膀。”

知乎热搜:话题“如何评价明远楼预制菜首周卖爆？”浏览3400万，高赞回答：

“它让漂泊的河南人，在15分钟内吃到故乡；也让全国人15分钟认识河南。”

9月22日深夜，忙完直播，李明远回到酒店，给全体员工写了一封邮件：

“七天的数字，让我又一次相信：只要足够热爱，足够专业，再传统的味道也能征服最快的时代。

别被销量冲昏头，我们要做的不是爆品，而是恒品；不是割韭菜，而是种庄稼。

请记住，每一盒卖出去的预制菜，都是一次‘河南形象’的输出。

双产线投产后，我们要让河南的早晨从胡辣汤开始，让河南的夜晚以糖醋鲤鱼收尾——让全世界的人，不用到河南，也能把河南带回家。”

展望：双产线之后，还有“世界餐桌”。

周边省份“百城万店”

赵鹏已让市场部锁定山东、山西、河北、安徽4省108城，计划3个月内置1万个冰柜，把“豫味高速”修到邻省。

出口测试:

新加坡河南同乡会一次性订5000份“团圆套餐”，作为国庆联谊会晚宴；

欧盟cE认证进入尾声，预计2026年1月可正式发往荷兰、西班牙。

下一步SKU：牡丹燕菜”单人杯装；汴京烤鸭”空气炸锅版；豫式牛肉面”冷冻原汤，复热90秒。

上市首周，只是豫菜预制万里长征的第一步。当黄河鲤鱼在铝箔盒里舒展身段，当怀山药在液氮隧道里定格甜香，当胡辣汤的麻辣顺着高铁5小时抵达上海，李明远和他的团队知道——他们卖的不是菜，是把整片中原大地，折叠进一个15分钟的魔法盒，让“豫味”成为下一代中国人味蕾的共同记忆。