第153章 我在异世界做美食5（1 / 2）

秋雨缠缠绵绵下了三天，林仲秋的夜市摊暂时歇业，转而在直播间支起了砂锅。

锅里咕嘟煮着段胖乎乎的莲藕，藕孔里塞满了雪白的糯米，汤色清亮，飘着几片金黄的桂花，甜丝丝的香气透过镜头都仿佛能溢出来。

“今天应个景，做道桂花糖藕。”她用筷子轻轻戳了戳藕段，“这玩意儿得用砂锅慢炖，急不得，就像过日子，得慢慢熬才出滋味。”

弹幕里有人调侃：

【桂花糖藕？这不是老太太们的最爱吗？年轻人谁吃啊】

【我赌五毛，她肯定把糯米塞得太满，煮爆了】

【苏倩倩昨天直播做了法式苹果塔，配的还是82年的拉菲，这边在炖藕……格局小了啊】

林仲秋没接茬，转身从柜子里翻出个玻璃罐，里面装着深褐色的糖浆，上面浮着层厚厚的桂花。

“这桂花是去年秋天在杭州收的，”她用小勺舀了点糖浆，对着光晃了晃，琥珀色的液体里能看到细小的桂花粒，“得是清晨带露水摘的金桂，用白糖一层一层腌在陶罐里，封上三个月，开封时香得能熏醉蝴蝶。”

她把炖得酥烂的莲藕捞出来，放在案板上。

藕皮已经煮得半透明，用筷子轻轻一夹就能分开，露出里面饱满的糯米，像串晶莹的珍珠。

“切糖藕得用薄刃刀，”她手腕轻转，刀刃贴着藕孔落下，切片时发出“沙沙”的轻响，“每片得切得厚薄均匀，既不能太薄散了形，也不能太厚咬不动——就像做人，得有分寸。”

切好的糖藕码在白瓷盘里，她淋上两勺桂花糖浆，又撒了把干桂花。

白的藕、红的糖、黄的花，在灯光下映出温润的光泽，甜香混着桂花香，在镜头前弥漫成一团暖雾。

“尝尝？”林仲秋拿起一块，对着镜头咬了一小口。

糯米在嘴里软糯缠绵，藕肉酥烂却带着点韧劲，糖浆的甜不是那种尖锐的齁，而是慢慢渗出来的，混着桂花的清芳，从舌尖一直甜到心口。

她闭上眼睛，嘴角不自觉地扬起：“小时候在南京，每到中秋，外婆就会炖糖藕。她说这藕孔里的糯米，像一家人团团圆圆，甜甜蜜蜜。”

弹幕突然安静了几秒，接着有人发：

【我奶奶也总做这个……她走了三年，我再也没吃过那味儿了】

【正在加班的我突然想家了，中秋答应回家的，又跟老板说要加班……】

【周老先生来了！这次带了个‘桂花过敏但偏要看’的Id，太可爱了】

周慎行发了条弹幕：【小姑娘，你这糖藕缺了点东西。】

林仲秋挑眉：“请老先生指点。”

【缺了点‘烟火气’的糙。】周慎行回道，【当年我在南京老巷子里吃的糖藕，是个老太太蹲在煤炉边炖的，砂锅底都糊了点，糖霜结得像冰碴子，可吃着比任何山珍海味都暖——那是过日子的实在。】

林仲秋笑了，对着镜头晃了晃砂锅：“老先生说得是。我这就去拿煤炉，咱今晚在楼下支摊，谁来都能吃两块，就当提前过中秋。”

没过多久，楼下就支起了煤炉。

砂锅坐在炭火上，咕嘟咕嘟冒着泡，甜香混着煤烟味，飘得整条街都是。

街坊们闻讯赶来，有人带了月饼，有人搬来小马扎，连平时总板着脸的物业大爷，都端着个搪瓷碗来讨了块糖藕。