第39章 豆制品加工廠雛形（2 / 2）

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張三丫把竈膛裏的火燒得極旺，乾松木在裏面發出噼裏啪啦的爆裂聲，橘紅色的火苗燒着黑漆漆的鍋底。

大鐵鍋裏的豆漿開始翻滾，濃郁的豆腥味夾雜着熱氣瞬間升騰而起，将整個竈房熏得霧氣缭繞。

“火候差不多了，三丫去把竈膛裏的明火退出來，只留一點炭火溫着就行。”

許意大聲吩咐了一句，轉頭看向正在擦汗的李桂蘭。

“桂蘭嫂子，你帶着三丫去院子裏把剛才過濾豆渣的紗布洗乾淨，順便把那些豆渣裝進麻袋裏，下午我拿去喂豬換點錢。”

兩人沒有任何遲疑，立刻拿着東西走出了竈房，并且貼心地把竈房的木門從外面帶上。

确認院子裏傳來打水洗衣服的聲音後，許意立刻轉身走到那口翻滾的大鐵鍋前。

意念微動，大腦深處的随身超市空間瞬間開啓。

她直接從空間貨架上調取了一大瓶經過現代工藝提純的複合型內酯點鹵劑，這種東西不僅能讓豆腐的産量提高三成，還能徹底去除傳統鹵水帶來的苦澀味。

許意拔掉瓶蓋，右手拿着長柄大鐵勺在鍋裏緩緩攪動豆漿，左手将透明的點鹵劑沿着鍋邊均勻地倒進去。

化學反應在高溫下迅速發生，原本濃稠的豆漿開始出現絮狀的凝結物。

許意加快了攪動的速度，直到鍋裏的豆漿徹底變成了一朵朵白嫩的豆花，分離出淡黃色的清湯，她才停下手裏的動作。

“進來吧，準備壓豆腐。”

許意拉開木門，沖着院子裏的兩人喊了一聲。

李桂蘭和張三丫趕緊擦乾手跑進來。

許意指揮着她們把熱氣騰騰的豆花一勺一勺地舀進早就準備好的幾個方形木匣子裏。

木匣子底部鋪着乾淨的細紗布，豆花裝滿後，許意将多餘的紗布折疊起來蓋嚴實，然後在上面壓上一塊平整的厚木板。

陸征從院子裏走進來，不用許意開口，他直接搬起牆角那兩塊足有四五十斤重的青石板，穩穩地壓在木板上。

多餘的水分順着木匣子的縫隙快速流淌出來，滴落在

半個多小時後。

許意走過去，示意陸征把青石板搬開。

她揭開最上層的細紗布，一股濃郁的豆香味撲面而來。

木匣子裏躺着一整塊方方正正、白嫩緊實的豆腐，表面平整光滑。

李桂蘭和張三丫看直了眼，她們在村裏活了這麽多年，從來沒見過成色這麽好的豆腐。

許意拿起案板上的菜刀，刀刃在清水裏蘸了一下，手腕翻轉，直接切下一小塊豆腐邊緣遞給李桂蘭。

“嘗嘗味道，看看跟村裏平時吃的有什麽不一樣。”

李桂蘭小心翼翼地接過那塊還冒着熱氣的豆腐，放進嘴裏。

豆腐入口即化，沒有半點酸澀的豆腥味，滿嘴都是醇厚的黃豆清香。

“許老板，這豆腐絕了，比國營飯店裏賣的還要好吃！”

李桂蘭激動得連聲音都有些發抖，她知道自己這次算是跟對人了。

許意沒多說什麽，她直接把手伸進口袋，摸出四張嶄新的一毛錢紙幣。

“這是你們倆今天第一天的工錢，拿着吧。下午休息半天，明天早上天亮前過來，咱們要把這些豆腐全部做成豆乾和腐乳，那才是真正賺錢的大頭。”

許意把錢塞進兩人手裏，語氣平靜堅定。

張三丫捏着那兩毛錢，眼眶瞬間紅了，這還是她這輩子第一次靠自己的雙手賺到錢。

送走兩人後，許意轉過身，看着竈臺上那一排排壓好的豆腐，又看了看站在一旁默默收拾工具的陸征。

這個破敗的農家小院裏，屬于她的第一座豆制品加工廠雛形，終于在此刻穩穩地立住了根基。